Storage: | Room Temperature |
---|---|
Shelf Life: | 12 Months |
Taste: | Sweet |
Type: | Strawberry |
Preservation Process: | Syrup |
Trocknungsprozess: | Anzeige |
Lieferanten mit verifizierten Geschäftslizenzen
PRODUKTSPEZIFIKATION | ||
Produkt | Getrocknete Erdbeere | |
Beschreibung | Frisch klingen reife Erdbeere, die getrimmt wurde, Sulfiting, Waschen, Kochen, Siruping und Prozess durch Heißluft Austrocknung. Dehydrierte Erdbeere ist frei fließend, nicht klebrig und klumpenfrei. | |
Verpackung | 4 Beutel X 5 kg pro Karton. | |
Haltbarkeit | 12 Monate unter der empfohlenen Lagerung. | |
Lagerung | Kühl und trocken ( <25 ), frei von Temperaturen und Sonneneinstrahlung lagern. | |
Versand | Trocken, Umgebungsbedingungen. | |
Zutaten | Erdbeere, weißer Zucker, Zitronensäure, Natriummetabisulfit, Erdbeergeschmack und Allura Red zur Verbesserung der roten Farbe. | |
Physikalische Eigenschaften | Methode | Spezifikation |
Farbe | Visuell | Typische rote Farbe |
Geschmack | Organoleptischer Test | Süß, charakteristisch für Erdbeere ohne Abgeschmack. |
Zählen Sie | Zählen und wiegen | Stück Anzahl/100g , 25-35 Stück/100g |
Fremdkörper | Visuell | Ziel nicht vorhanden |
- Pflanzenkomponente und andere Fruchtkontamination weniger als 2 Gewichtsprozent | ||
- kleiner schwarzer Fleck weniger als 5 Gewichtsprozent | ||
Chemische Eigenschaften | Methode | Spezifikation |
Feuchtigkeitsgehalt | Feuchtigkeitsausgleich | 16 % Max |
Schwefeldioxid | Destillation Und Titration | 1-300 ppm |
Sugar Gesamt | Titration | 70-85 % |
Wasseraktivität | Aqua Lab | 0,70 Max |
Mikrobiologische Analyse | Methode | Spezifikation |
Plattenanzahl Gesamt | Plattenanzahl | <10.000 /g |
Coliformen | MPN-Methode | < 3/g |
E. coli | MPN-Methode | < 3/g |
Hefe | Plattenanzahl | < 100/g |
Formen | Plattenanzahl | < 100/g |
Stap. Aureus | Plattenanzahl | Abwesend / g |
Lieferanten mit verifizierten Geschäftslizenzen