Guarkernmehl ist auch als Guarkernmehl, Guarkernmehl oder Guanidinkernmehl bekannt. Sein englischer Name ist Guargum. Guarkernmehl wird aus dem Endosperm der Guarbohnensamen nach dem Peeling und der Embryoteilentfernung, nach dem Reinigen, Trocknen und Zerkleinern, dem Hinzufügen von Wasser, dann unter Druck hydrolysieren, mit Zentrifugieren und Trennen, Trocknen und Zerkleinern ausscheiden gewonnen. Commodity Gum ist in der Regel weiß bis hellgelblich-braunes Pulver, fast geruchlos, und hat keinen anderen Geruch. Es enthält in der Regel 75%-85% Polysaccharid, 5%-6% Protein, 2%-3% Ballaststoffe und 1% Asche.
| Element |
Standard |
| Name der Komodität |
Guarkernmehl |
| Aussehen |
Cremeweißes bis gelblich weißes Pulver |
| Vicosity von 2 HRS |
5500-6000CPS |
| Feuchtigkeit (%) |
≤12 |
| Durchfahrt 200mesh (%) |
96min |
| Säure unlösliche Rückstände (%) |
≤ 2 |
| Arsen |
Max. 3 ppm |
| Latte-Gesamtzahl |
5000/g max |
| Hefe/Form |
500/g max |
| E coli |
Abwesend |
| Salmonellen |
Abwesend |
| Schmelzpunkt ( ºC) |
92 ~ 96 |
| PH-Wert |
5,0 ~ 7,0 |
| Blei |
Max. 10 ppm |
| Schwermetall |
Max. 20 ppm |
| Lagerung |
Im Schatten |
| Verpackung |
25kg/Beutel |
Anwendung: 1. In kalten Getränken wie Eis, Eis, Frost, spielen eine gute Rolle als Stabilisator, verhindern die Bildung von Eiskristallen, spielen eine Verdickung und emulgierende Rolle. 2. Es spielt eine ausgezeichnete Rolle bei der Verhinderung von Bindung, Wasserrückhaltung, Erhöhung der Gluten-Stärke und Aufrechterhaltung der Qualität Nudeln wie Nudeln, Nudeln, Instant-Nudeln und Nudeln und verlängert die Haltbarkeit. 3. In Getränken wie Erdnussmilch, Mandelmilch, Walnussmilch, Granulat-Orange, Fruchtsaft, Früchtetee, verschiedene feste Getränke Und Babao Brei, spielt es die Rolle der Verdickung Wasser halten und Stabilisator, und verbessert den Geschmack.
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