Produktbeschreibung
Englischer Name:Natriumlaktat;Natriumlaktat (S);L-Laktinsäure Natriumsalz;(S)-2-Hydroxypropanoinsäure-Mononatriumsalz
Andere Namen: Natriumlaktat; α- Natriumhydroxypropionat; (S) - 2-Hydroxypropionsäure Natriumsalz
CAS-Nr.: 867-56-1
C3H5NaO3=112,07
Eigenschaften (die folgenden Informationen dienen nur als Referenz): Farblose oder fast farblose Sirupfflüssigkeit. Schmelzpunkt 17 ºC, Siedepunkt 140 ºC (Zersetzung). Es ist mischbar mit Wasser und Alkohol. Seine wässrige Lösung ist neutral. Es riecht nicht und ist leicht Feuchtigkeit aufzunehmen
Anwendung:
☆ in Lebensmitteln verwendet, um Wasser zu halten, Säure anzupassen, Oxidation zu widerstehen, aufblasen, verdicken und stabilisieren die Lebensmittel. Darüber hinaus ist es ein Lebensmittelzusatzstoff mit Konservierungswirkung. Fleischprodukten wird eine angemessene Menge Natriumlaktat zugesetzt, um ihre Haltbarkeit effektiv zu verlängern. Natriumlaktat wird zusammen mit anderen Konservierungsmitteln (wie Kaliumsorbat, Natriumdiacetat usw.) verwendet, um Bakterien stärker zu hemmen. Darüber hinaus kann Natriumlaktat in Fleischprodukten Wasser speichern, den Ertrag steigern, den Wasserverlust aus dem Produkt in den Vakuumverpackungen reduzieren, Oxidation widerstehen und den Fleischduft verbessern.
☆ Natriumlaktat in handgezogenen Nudeln, Knödelverpackungen, Ravioli-Verpackungen können den Wasserfluss von der Innenseite des Produkts zur Oberfläche effektiv stoppen und die Oberfläche trocken und nicht klebrig halten;
☆ in der Kosmetik ist Natriumlaktat ein natürlicher feuchtigkeitsspendender Faktor. Es wird häufig als Feuchtmittel in Hautpflegeprodukten und Badeprodukten, als pH-Einstellmittel in Flüssigseife, Toilettenseife und Shampoo und als Zusatz in Seife verwendet, um Wasserverlust zu reduzieren und Trockenrissbildung während der Lagerung zu verhindern.
☆ in der Pharmazie kann das racemisierte Natriumlaktat-Produkt mit spezifischer Rotationskraft zur Synthese von Natriumsalz API (aktiver pharmazeutischer Inhaltsstoff) verwendet werden.