Kuchenstabilisator für Feuchtigkeitsretention und Haltbarkeit Verlängerung

• CAS No.: 9004-67-5
• Formula: C29h54016
• EINECS: 232-674-9
• Certification: ISO, FDA
• Packaging Material: Fiber Drum
• Storage Method: Sealed Storage
• Modell Nr.: MC 55AX 75000
• Shelf Life: 2 Years
• Main Active Ingredient: Locust Bean Gum
• Application: Meat, Drinks, Flour Products, Condiment, Jelly/Ice Cream, Baked Goods, Speed Food Protein Casing
• Methoxy(Wt%): 27.0-32.0
• Geltemperatur: 50-55
• Drying Loss(Wt%): ≤5
• Burning Residue(Wt%): ≤1
• Heavy Metal(Ppm): ≤20
• Arsenic Salt(Ppm): ≤2
• pH(pH): 5,0-8,0
• Viscosity(Cps,2% Solution): 75000
• Transportpaket: Bags or Barrels
• Spezifikation: 12.5kg or 15kg
• Warenzeichen: Anxin
• Herkunft: Cangzhou, Hebei, China
• HS-Code: 2901220000
• Produktionskapazität: 27000 Ton/Year

Produktbeschreibung

 

ALLGEMEINER NAME	Methylcellulose
ABKÜRZUNG	MC
CAS-NR.	9004-67-5
STANDARDS KONFORM	USP/NF EP
CHEMISCHE FORMEL	C29H54O16

 

Technisches Datenblatt

 

Produktbeschreibung:

 

Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd präsentiert einen hochwertigen Cake Stabilizer für Feuchtigkeitsspeicherung und Haltbarkeit Verlängerung. Dieser hochwertige Stabilisator, der aus lebensmitteltauglichen Zusatzstoffen wie Methylcellulose und Cellulose-Ether besteht, wirkt als effektiver Verdickungsmittel, Dispergiermittel und Lebensmittelkleber. Es verbessert die Lebensmittelstabilität, kontrolliert die Feuchtigkeit und verbessert die Frische des Produkts. Dieses Hydrokolloid-Additiv ist ideal für die Lebensmittelindustrie und sorgt für lang anhaltende Feuchtigkeit, längere Haltbarkeit und hervorragende Textur. Vertrauen Sie auf Anxins Produkt für eine verbesserte Formulierung und Konservierung von Lebensmitteln.

 

Projektname	Anzeigen (55AX75000-Serie)
Methoxyl	27,0-32,0
Geltemperatur	50-55
Trockene Schwerelosigkeit	≤5
Brennende Rückstände	≤1
Schwermetall	≤20
Arsensalz	≤2
Ph.	5,0-8,0
Viskosität	Siehe Viskositätsklassifizierung

VISKOSITÄTSANGABE:

 

Unser Cake Stabilizer ist ein hochwertiger Lebensmittelzusatz, der die Feuchtigkeitsbindung verbessert und die Haltbarkeit verlängert. Es wirkt als Verdickungsmittel und Dispergiermittel, die Verbesserung der Lebensmittelstabilität und Textur. Unser Anxin-Produkt wird aus lebensmitteltaugliches Zellulose-Äther hergestellt und ist ein hochwertiger Stabilisator, der für lang anhaltende Feuchtigkeit und eine längere Haltbarkeit sorgt. Es ist ein effektives Werkzeug zur Konservierung und Feuchtigkeitskontrolle in der Lebensmittelindustrie. Verwenden Sie unseren Cake Stabilizer, um Ihre Lebensmittelformulierungen zu verbessern und die Frische der Produkte zu verbessern.

 

Viskositätsangabe
Kategorie	Spezifikation	Bereich
Niedrige Viskosität	50	40-60
	100	80-120
	400	350-450
Hohe Viskosität	1000	800-1200
	2000	1600-2400
	4000	3500-4500
Besonders hohe Viskosität	30000	24000-36000
	50000	45000-55000
	75000	70000-80000
	100000	85000-105000

 

Produktbeschreibung

 

Physikalische und chemische Eigenschaften:

 

• Aussehen: Weißes oder quasi weißes faseriges oder granulares Pulver, geruchs- und geschmacksneutral.


• Lösung: Fast unlöslich in Ethanol, Äther, *** (1:1) in der Mischung kann eine klare oder suspendierte Viskose Lösung bilden. In 80-90 ºC heißem Wasser schwillt es schnell an und kühlt sich ab, um sich schnell aufzulösen. Es bleibt stabil, wenn es in Wasser mit Raumtemperatur aufgelöst wird, bildet aber bei hohen Temperaturen ein Gel. Das Gel geht nach dem Erhitzen und Abkühlen wieder in die Auflösung über.


• Eigenschaften: Dieses Produkt zeichnet sich durch ausgezeichnete Benetzbarkeit, Dispergierung, Adhäsion, Verdickung, Emulgierung, Wasser halten und Film bilden Eigenschaften. Die daraus resultierende Folie ist robust, flexibel und transparent. Da es nicht ionisch ist, kann es in Kombination mit anderen Emulgatoren verwendet werden. Es ist in Lösungen mit einem pH-Bereich von 2-12 stabil, kann aber leicht salzen.


• Dichte: 1,3 g/cm³, Scheindichte: 0,25-0,7 g/cm³.


• Verfärbungstemperatur: 190-200 ºC.


• Karbonisierungstemperatur: 225-230 ºC.


• Oberflächenspannung: 25 ºC 47-53 dyn/cm.


 

 

Über Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd:

 

Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd ist ein renommiertes Unternehmen für die Bereitstellung von qualitativ hochwertigen chemischen Produkten bekannt. Mit dem Engagement für Exzellenz streben sie danach, die Anforderungen ihrer Kunden zu erfüllen und zuverlässige Lösungen zu liefern.

 

PRODUKTBESCHREIBUNG:

Produktbeschreibung

 

Produktbeschreibung

 

Vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Produkt von Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd.

 

Lagerung und Transport

 

• Vermeiden Sie die Exposition gegenüber Sonnenlicht, Regen und Feuchtigkeit.


 

 

Verpackung

 

Dieses Produkt ist in einer runden Papptrommel mit einem Innenbeutel verpackt, der mit einer medizinischen Polyethylenfolie zur Verkapselung ausgekleidet ist.

 

Produktspezifikationen

 

• Nettogewicht pro Einheit: 12,5kg oder 15kg.


 

 

 

 

 TECHNISCHES DATENBLATT:

PROJEKT	INDEX
Methoxy-Gruppengehalt (trocken), w/%	27,5-31,5
Viskosität/(MPa·s)    Standardviskosität≤100 A Produkt	Markierter Wert 80 %~120 %
Viskosität/(MPa·s)    Standardviskosität≤100 A Produkt	Markierter Wert 75 %~140 %
Verlust beim Trocknen, w/%                                ≤	5,0
Lgnition Residue, w/%                               ≤	1,5
Aluminium (Pb) (mg/kg)                             ≤	2,0
Trocknungstemperatur ist 105ºC±2ºC, die Zeit ist 2h. Die Brenntemperatur beträgt 800ºC±25ºC, die Zeit ist 5min.

Unternehmensprofil:
 

 

Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd

 

Willkommen bei Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd

 

Wir sind ein professioneller Cellulose-Äther-Hersteller in der Lingang Wirtschafts-und Technologieentwicklungszone Chemical Park, Cangzhou City Bohai New District, China. Unser Unternehmen befindet sich in einem nationalen Chemiepark, der bequem zu Peking, Tianjin und Shandong liegt.

 

Mit einer Produktionskapazität von 27.000 Tonnen pro Jahr sind wir bestrebt, hochwertige Cellulose-Äther-Produkte anzubieten, um die vielfältigen Bedürfnisse unserer Kunden zu erfüllen.

 

 

Anwendung von lebensmitteltauglicher MC:

 

Hauptmerkmale

 

• Enzymresistenz: Lebensmitteltaugliches MC, hergestellt von Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd, weist eine überlegene Resistenz gegenüber Enzymen im Vergleich zu Stärke auf und gewährleistet eine langanhaltende Wirksamkeit.


• Klebstoffeigenschaften: Bei entsprechender Dosierung bietet Food-Grade MC die höchste Klebkraft, erleichtert aber auch die Feuchtigkeits- und Geschmacksabgabe.


• Kaltwasserlöslichkeit: Lebensmitteltaugliches MC hydratisiert sich selbst bei niedrigeren Temperaturen schnell und ist somit für verschiedene Anwendungen sehr praktisch.


• Emulgierende Eigenschaften: Food-Grade MC, angeboten von Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd, reduziert Grenzflächenspannung und verringert die Öltropfen Aggregation, was zu einer verbesserten Emulsionsstabilität führt.


 

Produktbeschreibung

 

Anwendungshandbuch:

 

1.  

   Gemüsecreme (Backwaren)

    

   Verbessert das Backvolumen, verbessert das Aussehen und schafft eine gleichmäßigere Textur. Verbessert die Wasserrückhaltung und -Verteilung und verlängert so die Haltbarkeit. Verbessert die Form und Textur des Produkts, ohne die Zähigkeit zu erhöhen. Überlegene Haftung verbessert die Festigkeit und Elastizität von Mehlprodukten.



2.  

   Fleisch auf pflanzlicher Basis (Mockfleisch)

    

   Sicherheit: Bindet verschiedene Zutaten effektiv zusammen, um die Integrität der Form und des Aussehens zu gewährleisten und eine Härte und Textur zu liefern, die dem echten Fleisch ähnelt.



3.  

   Getränke und Milchprodukte

    

   Bietet emulgierende Eigenschaften in einem weiten Temperaturbereich, ohne ein klebriges Gefühl zu erzeugen. Im Instant-Kaffee produziert er schnell stabilen Schaum. Kompatibel mit alkoholischen Getränken. Bietet Milchshakes eine dicke Konsistenz, ohne den Geschmack zu überdecken. Säurebeständig.



4.  

   Tiefkühlkost und gebratene Lebensmittel

    

   Ausgezeichnete Haftung, kann viele andere Bindemittel ersetzen. Behält die ursprüngliche Form bei Verarbeitung, Kochen, Transport, Lagerung und wiederholtem Einfrieren/Auftauen bei. Reduziert die Ölaufnahme beim Frittieren und hilft, die ursprüngliche Feuchtigkeit der Lebensmittel zu erhalten.



5.  

   Eiweißgehäuse

    

   Leicht in Fleischprodukten zu Formen, bruchfest bei Lagerung und beim Dampfgaren/Braten. Sicherheit: Verbessert die Textur und hat eine gute Transparenz. Hoch atmungsaktiv und feuchtigkeitsdurchlässig, behält sein Aroma und verlängert die Haltbarkeit.



6.  

   Nachtisch-Zusatzstoffe

    

   Bietet eine gute Wasserretention, hilft bei der Bildung kleiner und gleichmäßiger Eiskristalle für eine bessere Textur. Hat Schaumstabilität und emulgierende Eigenschaften, wodurch die Fülle von Desserts verbessert wird. Gewährleistet eine hervorragende Schaumstabilität beim Einfrieren/Auftauen. Verhindert die Austrocknung Schrumpfung, erheblich verlängert die Haltbarkeit von Desserts.



7.  

   Gewürze

    

   Einzigartige thermische Geliereigenschaften halten die Lebensmittelstabilität in einem weiten Temperaturbereich aufrecht. Schnelle Flüssigkeitszufuhr. Ausgezeichnetes Verdickungs- und Stabilisierungsmittel. Hat emulgierende Eigenschaften, wodurch eine Ölablagerung während der Lagerung verhindert wird.



 

 

Referenz: Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd