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Lebensmittelzusatzstoff für Feuchtigkeitsretention und Haltbarkeit in Kuchen

CAS-Nr.: 9004-67-5
Formel: C29h54016
EINECS: 232-674-9
Bescheinigung: ISO, FDA
Verpackungsmaterial: Fasertrommel
Speichermethode: Versiegelte Lagerung

Kontakt Lieferant

Diamond-Mitglied Seit 2023

Lieferanten mit verifizierten Geschäftslizenzen

Hebei, China
, um alle verifizierten Stärkelabels (16) anzuzeigen.

Grundlegende Informationen.

Modell Nr.
MC 55AX 75000
Haltbarkeit
2 Jahre
Hauptwirkstoff
Johannisbrotkernmehl
Anwendung
Fleisch, Getränke, Mehlerzeugnisse, Würze, Jelly / Ice Cream, Baked Goods, Speed Food Protein Casing
Methoxy(Wt%)
27.0-32.0
Geltemperatur
50-55
Drying Loss(Wt%)
≤5
Burning Residue(Wt%)
≤1
Heavy Metal(Ppm)
≤20
Arsenic Salt(Ppm)
≤2
pH(pH)
5,0-8,0
Viscosity(Cps,2% Solution)
75000
Transportpaket
Bags or Barrels
Spezifikation
12.5kg or 15kg
Warenzeichen
Anxin
Herkunft
Cangzhou, Hebei, China
HS-Code
2901220000
Produktionskapazität
27000 Ton/Year

Produktbeschreibung

Food Additive for Moisture Retention and Shelf Life Extension in Cakes
Food Additive for Moisture Retention and Shelf Life Extension in Cakes
 
ALLGEMEINER NAME Methylcellulose
ABKÜRZUNG MC
CAS-NR. 9004-67-5
STANDARDS KONFORM USP/NF EP
CHEMISCHE FORMEL C29H54O16

Technisches Datenblatt:

 

Produktname:


Lebensmittelzusatzstoff für Feuchtigkeitsretention und Haltbarkeit in Kuchen

Firmenname:


Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd

Schlüsselwörter:


Kuchen Feuchtigkeitsretention, Haltbarkeit Verlängerung in Kuchen, Feuchtigkeitsretention Additiv, Kuchen Haltbarkeit Extender, Chemische Lebensmittelzusatz, Kuchen Stabilisator, Verdicker für Kuchen, Methyl Zellulose Additiv, Dispergiermittel für Kuchen, Lebensmittelzusatzstoff, Cellulose-Äther für Kuchen, Hochwertige Lebensmittelzusatzstoff, Anxin Lebensmittelzusatzstoff, Kuchen Konservierungszusatz, verbesserte Haltbarkeit des Kuchens, Feuchtigkeitsretention Lösung für Kuchen, Kuchen Feuchtigkeitskontrolle, langlebige Kuchen, Kuchen Frische Enhancer, Kuchen Stabilität Booster, Verbesserte Tortenstruktur, Frische-Retention der Kuchen, erhöhte Haltbarkeit der Kuchen, verbesserte Qualität der Kuchen, Kuchen Leistung Enhancer  
Projektname Anzeigen (55AX75000-Serie)
Methoxyl 27,0-32,0
Geltemperatur 50-55
Trockene Schwerelosigkeit ≤5
Brennende Rückstände ≤1
Schwermetall ≤20
Arsensalz ≤2
Ph. 5,0-8,0
Viskosität Siehe Viskositätsklassifizierung

VISKOSITÄTSANGABE:

 

Entdecken Sie unser hochwertiges Lebensmittelzusatzstoff, das die Feuchtigkeitsbindung von Kuchen verbessert und die Haltbarkeit verlängert. Unser Feuchtigkeitsretention-Additiv aus Cellulose-Äther wirkt als Stabilisator und Verdickungsmittel für Kuchen. Es dient auch als Dispergiermittel, verbessert die Tortenstruktur und Frische. Mit unserem Kuchenkonservierungszusatz genießen Sie langlebige, hochwertige Kuchen, die länger frisch und lecker bleiben.

 
Viskositätsangabe
Kategorie Spezifikation Bereich
Niedrige Viskosität 50 40-60
100 80-120
400 350-450
Hohe Viskosität 1000 800-1200
2000 1600-2400
4000 3500-4500
Besonders hohe Viskosität 30000 24000-36000
50000 45000-55000
75000 70000-80000
100000 85000-105000


 

Produktbeschreibung

 

Physikalische und chemische Eigenschaften:

 

  • Aussehen: Weißes oder quasi weißes faseriges oder granulares Pulver, geruchs- und geschmacksneutral.

  • Lösung: Fast unlöslich in Ethanol, Äther, *** (1:1) in der Mischung kann eine klare oder suspendierte Viskose Lösung bilden. In 80-90 ºC heißem Wasser schwillt es schnell an und kühlt sich nach schneller Auflösung ab. Es löst sich bei Raumtemperatur recht stabil im Wasser und bildet bei hohen Temperaturen ein Gel. Das Gel durchläuft nach dem Erhitzen und Abkühlen einen reversiblen Übergang vom Gel zur Auflösung.

  • Eigenschaften: Ausgezeichnete Benetzbarkeit, Dispergierung, Adhäsion, Verdickung, Emulgierung, Wasser halten und Film bilden Eigenschaften. Außerdem bietet es eine Ölundurchlässigkeit. Der Film hat eine ausgezeichnete Zähigkeit, Flexibilität und Transparenz. Da es nicht ionisch ist, kann es mit anderen Emulgatoren kompatibel sein. Es ist jedoch anfällig für Salz heraus und die Lösung bleibt stabil im pH-Bereich von 2-12.

  • Dichte: 1,3 g/cm³, Scheindichte: 0,25-0,7 g/cm³.

  • Verfärbungstemperatur: 190-200 ºC.

  • Karbonisierungstemperatur: 225-230 ºC.

  • Oberflächenspannung: 25 ºC 47-53 dyn/cm.


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Dieses Produkt wird Ihnen von Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co.,Ltd. Gebracht



 

PRODUKTBESCHREIBUNG:






Produktbeschreibung

 

Produktbeschreibung

 

Firmenname: Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd

 

Produktspezifikationen:

 

  • Lagerung und Transport: Es ist wichtig, dieses Produkt so zu lagern und zu transportieren, dass es nicht Sonnenlicht, Regen und Feuchtigkeit ausgesetzt wird.

  • Verpackung: Das Produkt wird in einer runden Papptrommel verpackt, mit einem inneren Beutel mit medizinischen Polyethylen-Folie für die Verkapselung ausgekleidet.

  • Nettogewicht: Jede Einheit dieses Produkts wiegt entweder 12,5kg oder 15kg.


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Food Additive for Moisture Retention and Shelf Life Extension in Cakes
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 TECHNISCHES DATENBLATT:
PROJEKT INDEX
Methoxy-Gruppengehalt (trocken), w/%   27,5-31,5
Viskosität/(MPa·s)    Standardviskosität≤100 A Produkt Markierter Wert 80 %~120 %
Viskosität/(MPa·s)    Standardviskosität≤100 A Produkt Markierter Wert 75 %~140 %
Verlust beim Trocknen, w/%                                ≤ 5,0
Lgnition Residue, w/%                               ≤ 1,5
Aluminium (Pb) (mg/kg)                             ≤ 2,0
Trocknungstemperatur ist 105ºC±2ºC, die Zeit ist 2h.
Die Brenntemperatur beträgt 800ºC±25ºC, die Zeit ist 5min.

Unternehmensprofil:
 
Food Additive for Moisture Retention and Shelf Life Extension in Cakes
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Produktbeschreibung

 

Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd

 

Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd. Ist ein professioneller Cellulose-Äther-Hersteller in China. Unser Unternehmen befindet sich in der Lingang Wirtschafts-und Technologieentwicklungszone Chemical Park, Cangzhou City Bohai New District, die ein nationales Niveau Chemiepark ist. Unsere strategische Lage ermöglicht es uns, in unmittelbarer Nähe zu Peking, Tianjin und Shandong zu sein.

 

Mit einer Produktionskapazität von 27.000 Tonnen pro Jahr sind wir bestrebt, hochwertige Cellulose-Äther-Produkte anzubieten, um die vielfältigen Bedürfnisse unserer Kunden zu erfüllen.



 
Food Additive for Moisture Retention and Shelf Life Extension in Cakes
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Anwendung von lebensmitteltauglicher MC:

 

Hauptmerkmale

 

  • Enzymresistenz: Lebensmitteltaugliches MC, hergestellt von Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd, weist eine überlegene Resistenz gegenüber Enzymen im Vergleich zu Stärke auf und gewährleistet eine langanhaltende Wirksamkeit.

  • Klebstoffeigenschaften: Bei entsprechender Dosierung bietet Food-Grade MC die höchste Klebkraft, ermöglicht aber auch die Feuchtigkeits- und Geschmacksabgabe.

  • Kaltwasserlöslichkeit: Lebensmitteltaugliches MC hydratisiert sich selbst bei niedrigeren Temperaturen schnell und ist somit für verschiedene Anwendungen sehr praktisch.

  • Emulgierende Eigenschaften: Lebensmitteltaugliches MC reduziert Grenzflächenspannung und verhindert die Aggregation von Öltröpfchen, was zu einer verbesserten Emulsionsstabilität führt.


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Produktbeschreibung

 

Anwendungshandbuch:

 

  1.  

    Gemüsecreme (Backwaren)

     

    Verbessert das Backvolumen, verbessert das Aussehen und schafft eine gleichmäßigere Textur. Verbessert die Wasserrückhaltung und -Verteilung und verlängert so die Haltbarkeit. Verbessert die Form und Textur des Produkts, ohne die Zähigkeit zu erhöhen. Überlegene Haftung verbessert die Festigkeit und Elastizität von Mehlprodukten.


  2.  

    Fleisch auf pflanzlicher Basis (Mockfleisch)

     

    Sicherheit: Bindet verschiedene Zutaten effektiv zusammen, um die Integrität der Form und des Aussehens zu gewährleisten und eine Härte und Textur zu liefern, die dem echten Fleisch ähnelt.


  3.  

    Getränke und Milchprodukte

     

    Bietet emulgierende Eigenschaften in einem weiten Temperaturbereich, ohne ein klebriges Gefühl zu erzeugen. Im Instant-Kaffee produziert er schnell stabilen Schaum. Kompatibel mit alkoholischen Getränken. Bietet Milchshakes eine dicke Konsistenz, ohne den Geschmack zu überdecken. Säurebeständig.


  4.  

    Tiefkühlkost und gebratene Lebensmittel

     

    Ausgezeichnete Haftung, kann viele andere Bindemittel ersetzen. Behält die ursprüngliche Form bei Verarbeitung, Kochen, Transport, Lagerung und wiederholtem Einfrieren/Auftauen bei. Reduziert die Ölaufnahme beim Frittieren und hilft, die ursprüngliche Feuchtigkeit der Lebensmittel zu erhalten.


  5.  

    Eiweißgehäuse

     

    Leicht in Fleischprodukten zu Formen, bruchfest bei Lagerung und beim Dampfgaren/Braten. Sicherheit: Verbessert die Textur und hat eine gute Transparenz. Hoch atmungsaktiv und feuchtigkeitsdurchlässig, behält sein Aroma und verlängert die Haltbarkeit.


  6.  

    Nachtisch-Zusatzstoffe

     

    Bietet eine gute Wasserretention, hilft bei der Bildung kleiner und gleichmäßiger Eiskristalle für eine bessere Textur. Hat Schaumstabilität und emulgierende Eigenschaften, wodurch die Fülle von Desserts verbessert wird. Gewährleistet eine hervorragende Schaumstabilität beim Einfrieren/Auftauen. Verhindert die Austrocknung Schrumpfung, erheblich verlängert die Haltbarkeit von Desserts.


  7.  

    Gewürze

     

    Einzigartige thermische Geliereigenschaften halten die Lebensmittelstabilität in einem weiten Temperaturbereich aufrecht. Schnelle Flüssigkeitszufuhr. Ausgezeichnetes Verdickungs- und Stabilisierungsmittel. Hat emulgierende Eigenschaften, wodurch eine Ölablagerung während der Lagerung verhindert wird.



  8.  
 

Referenz: Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd



 
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Hersteller/Werk
Stammkapital
443406.54 USD