Lebensmitteltauglicher Inhaltsstoff für Feuchtigkeitsretention und Haltbarkeit in Kuchen

• CAS No.: 9004-67-5
• Formula: C29h54016
• EINECS: 232-674-9
• Certification: ISO, FDA
• Packaging Material: Fiber Drum
• Storage Method: Sealed Storage
• Modell Nr.: MC 55AX 75000
• Shelf Life: 2 Years
• Main Active Ingredient: Locust Bean Gum
• Application: Meat, Drinks, Flour Products, Condiment, Jelly/Ice Cream, Baked Goods, Speed Food Protein Casing
• Methoxy(Wt%): 27.0-32.0
• Geltemperatur: 50-55
• Drying Loss(Wt%): ≤5
• Burning Residue(Wt%): ≤1
• Heavy Metal(Ppm): ≤20
• Arsenic Salt(Ppm): ≤2
• pH(pH): 5,0-8,0
• Viscosity(Cps,2% Solution): 75000
• Transportpaket: Bags or Barrels
• Spezifikation: 12.5kg or 15kg
• Warenzeichen: Anxin
• Herkunft: Cangzhou, Hebei, China
• HS-Code: 2901220000
• Produktionskapazität: 27000 Ton/Year

Produktbeschreibung

 

ALLGEMEINER NAME	Methylcellulose
ABKÜRZUNG	MC
CAS-NR.	9004-67-5
STANDARDS KONFORM	USP/NF EP
CHEMISCHE FORMEL	C29H54O16

Technisches Datenblatt

 

Firmenname: Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd

 

Produktname: Lebensmitteltauglicher Inhaltsstoff für Feuchtigkeitsspeicherung und Verlängerung der Haltbarkeit in Kuchen

 

Keywords: Feuchtigkeitsretention für Kuchen, Haltbarkeitsverlängerung in Kuchen, Lebensmittelgerechte Feuchtigkeitsretention, Lebensmittelgerechte Haltbarkeitsverlängerung, Kuchen-Inhaltsstoff für Feuchtigkeitsspeicherung, Kuchen-Inhaltsstoff für Haltbarkeitsverlängerung, Chemische Additive für Kuchen, Klebstoff für Feuchtigkeitsspeicherung in Kuchen, Lebensmittelstabilisator für Kuchen, Verdicker für Kuchen, Methylcellulose als Kuchenbestandteil, Dispergiermittel für Feuchtigkeitsretention in Kuchen, Lebensmittelqualität Cellulose-Ether, Hochwertige Lebensmittelzusatzstoff für Kuchen, Anxin-Lebensmittelzusatz für Feuchtigkeitsretention, Kuchen-Zutat für verbesserte Haltbarkeit, Zutat für längere Haltbarkeit des Kuchens, Kuchen Feuchtigkeitsretention Lösung, Lebensmittelzusatz für Tortenstabilität, Cellulose Ether für längere Haltbarkeit der Kuchen, Lebensmittelstabilisator für langlebige Kuchen, Kuchenzutat für längere Haltbarkeit, Feuchtigkeitsretention für Kuchenprodukte, Haltbarkeitsverlängerung für Kuchen, lebensmitteltaugliche Chemikalie für die Konservierung von Kuchen

 

Projektname	Anzeigen (55AX75000-Serie)
Methoxyl	27,0-32,0
Geltemperatur	50-55
Trockene Schwerelosigkeit	≤5
Brennende Rückstände	≤1
Schwermetall	≤20
Arsensalz	≤2
Ph.	5,0-8,0
Viskosität	Siehe Viskositätsklassifizierung

VISKOSITÄTSANGABE: Dieser lebensmitteltaugliche Inhaltsstoff wurde entwickelt, um die Feuchtigkeitsretention zu verbessern und die Haltbarkeit von Kuchen zu verlängern. Es wirkt als Klebstoff, Stabilisator und Verdickungsmittel, wobei Methylcellulose als Dispergiermittel verwendet wird. Der hochwertige Lebensmittelzusatz von Anxin ist die perfekte Lösung für langlebige, stabile Kuchen.

 

Viskositätsangabe
Kategorie	Spezifikation	Bereich
Niedrige Viskosität	50	40-60
	100	80-120
	400	350-450
Hohe Viskosität	1000	800-1200
	2000	1600-2400
	4000	3500-4500
Besonders hohe Viskosität	30000	24000-36000
	50000	45000-55000
	75000	70000-80000
	100000	85000-105000

 

Produktbeschreibung

 

Physikalische und chemische Eigenschaften:

 

• Aussehen: Weißes oder quasi weißes faseriges oder granulares Pulver, geruchs- und geschmacksneutral.


• Lösung: Fast unlöslich in Ethanol, Äther, *** (1:1) in der Mischung kann eine klare oder suspendierte Viskose Lösung bilden. In 80-90 ºC heißem Wasser schwillt es schnell an und kühlt sich nach schneller Auflösung ab. Es löst sich stabil in Wasser bei Raumtemperatur und bildet bei hohen Temperaturen ein Gel. Das Gel durchläuft nach dem Erhitzen und Abkühlen einen reversiblen Übergang vom Gel zur Auflösung.


• Eigenschaften: Dieses Produkt zeichnet sich durch ausgezeichnete Benetzbarkeit, Dispergierung, Adhäsion, Verdickung, Emulgierung, Wasser halten und Film bilden Eigenschaften. Außerdem bietet es eine Ölundurchlässigkeit. Die daraus resultierende Folie weist eine außergewöhnliche Zähigkeit, Flexibilität und Transparenz auf. Da es nicht ionisch ist, kann es leicht mit anderen Emulgatoren kompatibel sein. Es kann jedoch salzen und die Lösung bleibt im pH-Bereich von 2-12 stabil.


• Dichte: 1,3 g/cm³, Scheindichte: 0,25-0,7 g/cm³.


• Verfärbungstemperatur: 190-200 ºC.


• Karbonisierungstemperatur: 225-230 ºC.


• Oberflächenspannung: 25 ºC 47-53 dyn/cm.


 

 

Für weitere Informationen zu diesem Produkt wenden Sie sich bitte an Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd.

 

PRODUKTBESCHREIBUNG:

Produktbeschreibung

 

Produktbeschreibung

 

Vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Produkt von Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd.

 

Lagerung und Transport

 

• Vermeiden Sie die Exposition gegenüber Sonnenlicht, Regen und Feuchtigkeit während der Lagerung und des Transports.


 

 

Verpackung

 

Dieses Produkt ist in einer runden Kartontrommel verpackt. Der Innenbeutel ist mit einer medizinischen Polyethylenfolie für zusätzlichen Schutz gefüttert.

 

Produktspezifikationen

 

• Nettogewicht pro Einheit: 12,5kg oder 15kg.


 

 

 

 

 TECHNISCHES DATENBLATT:

PROJEKT	INDEX
Methoxy-Gruppengehalt (trocken), w/%	27,5-31,5
Viskosität/(MPa·s)    Standardviskosität≤100 A Produkt	Markierter Wert 80 %~120 %
Viskosität/(MPa·s)    Standardviskosität≤100 A Produkt	Markierter Wert 75 %~140 %
Verlust beim Trocknen, w/%                                ≤	5,0
Lgnition Residue, w/%                               ≤	1,5
Aluminium (Pb) (mg/kg)                             ≤	2,0
Trocknungstemperatur ist 105ºC±2ºC, die Zeit ist 2h. Die Brenntemperatur beträgt 800ºC±25ºC, die Zeit ist 5min.

Unternehmensprofil:
 

 

Produktbeschreibung

 

Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd

 

Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd. Ist ein professioneller Cellulose-Äther-Hersteller in China. Unser Unternehmen befindet sich in der Lingang Wirtschafts-und Technologieentwicklungszone Chemical Park, Cangzhou City Bohai New District, die ein nationales Niveau Chemiepark ist. Unsere strategische Lage bietet leichten Zugang zu großen Städten wie Peking, Tianjin und Shandong.

 

Mit einer Produktionskapazität von 27.000 Tonnen pro Jahr sind wir bestrebt, unseren Kunden hochwertige Cellulose-Äther-Produkte zu liefern.

 

 

Anwendung von lebensmitteltauglicher MC:

 

Hauptmerkmale

 

• Enzymresistenz: Lebensmitteltaugliches MC, hergestellt von Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd, zeigt überlegene Enzymresistenz im Vergleich zu Stärke und stellt dauerhafte Wirksamkeit sicher.


• Klebstoffeigenschaften: Bei entsprechender Dosierung bietet Food-Grade MC die höchste Klebkraft, erleichtert aber auch die Feuchtigkeits- und Geschmacksabgabe.


• Kaltwasserlöslichkeit: Lebensmitteltaugliches MC hydratisiert sich selbst bei niedrigeren Temperaturen schnell und ist somit für verschiedene Anwendungen sehr praktisch.


• Emulgierende Eigenschaften: Food-Grade MC, angeboten von Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd, reduziert effektiv Grenzflächenspannung und minimiert die Öltropfen Aggregation, was zu einer verbesserten Emulsionsstabilität führt.


 

Produktbeschreibung

 

Anwendungshandbuch:

 

1.  

   Gemüsecreme (Backwaren)

    

   Verbessert das Backvolumen, verbessert das Aussehen und schafft eine gleichmäßigere Textur. Verbessert die Wasserrückhaltung und -Verteilung und verlängert so die Haltbarkeit. Verbessert die Form und Textur des Produkts, ohne die Zähigkeit zu erhöhen. Überlegene Haftung verbessert die Festigkeit und Elastizität von Mehlprodukten.



2.  

   Fleisch auf pflanzlicher Basis (Mockfleisch)

    

   Sicherheit: Bindet verschiedene Zutaten effektiv zusammen, um die Integrität der Form und des Aussehens zu gewährleisten und eine Härte und Textur zu liefern, die dem echten Fleisch ähnelt.



3.  

   Getränke und Milchprodukte

    

   Bietet emulgierende Eigenschaften in einem weiten Temperaturbereich, ohne ein klebriges Gefühl zu erzeugen. Im Instant-Kaffee produziert er schnell stabilen Schaum. Kompatibel mit alkoholischen Getränken. Bietet Milchshakes eine dicke Konsistenz, ohne den Geschmack zu überdecken. Säurebeständig.



4.  

   Tiefkühlkost und gebratene Lebensmittel

    

   Ausgezeichnete Haftung, kann viele andere Bindemittel ersetzen. Behält die ursprüngliche Form bei Verarbeitung, Kochen, Transport, Lagerung und wiederholtem Einfrieren/Auftauen bei. Reduziert die Ölaufnahme beim Frittieren und hilft, die ursprüngliche Feuchtigkeit der Lebensmittel zu erhalten.



5.  

   Eiweißgehäuse

    

   Leicht in Fleischprodukten zu Formen, bruchfest bei Lagerung und beim Dampfgaren/Braten. Sicherheit: Verbessert die Textur und hat eine gute Transparenz. Hoch atmungsaktiv und feuchtigkeitsdurchlässig, behält sein Aroma und verlängert die Haltbarkeit.



6.  

   Nachtisch-Zusatzstoffe

    

   Bietet eine gute Wasserretention, hilft bei der Bildung kleiner und gleichmäßiger Eiskristalle für eine bessere Textur. Hat Schaumstabilität und emulgierende Eigenschaften, wodurch die Fülle von Desserts verbessert wird. Gewährleistet eine hervorragende Schaumstabilität beim Einfrieren/Auftauen. Verhindert die Austrocknung Schrumpfung, erheblich verlängert die Haltbarkeit von Desserts.



7.  

   Gewürze

    

   Einzigartige thermische Geliereigenschaften halten die Lebensmittelstabilität in einem weiten Temperaturbereich aufrecht. Schnelle Flüssigkeitszufuhr. Ausgezeichnetes Verdickungs- und Stabilisierungsmittel. Hat emulgierende Eigenschaften, wodurch eine Ölablagerung während der Lagerung verhindert wird.



 

 

Referenz: Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd