Natriumcarboxymethylcellulose (lebensmitteltauglicher CMC) findet Anwendung als Verdickungsmittel, Emulgator, Hilfsstoff, Expandiermittel, Stabilisator, Und vieles mehr. Es kann die Funktionen von Gelatine, Agar und Natriumalginat effektiv ersetzen. Mit seinen Fähigkeiten in der Verbesserung der Zähigkeit, Stabilität, Verdickung, Wassereinlagerungen, Emulgierung, Und die Verbesserung des Mundgefühls, diese Sorte von CMC senkt nicht nur die Kosten, sondern verbessert auch den Geschmack und die Konservierung von Lebensmitteln und verlängert dadurch die Haltbarkeit. Daher steht diese Art von CMC als unverzichtbarer Zusatz in der Lebensmittelindustrie.
1. Fein verteiltes Molekulargewicht.
2. Hohe Beständigkeit gegen Säure.
3. Hohe Beständigkeit gegen Salz.
4. Hohe Transparenz, niedrige freie Fasern.
5. Niedriges Gel.
1. Verdickung: CMC kann bei niedriger Konzentration hohe Viskosität erzeugen. Es wirkt auch als Schmiermittel.
2. Wassereinlagerungen: CMC ist ein Wasserbinder, hilft, die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu erhöhen.
3. Suspendierungshilfe: CMC wirkt als Emulgator und Suspendierungsstabilisator, insbesondere in Vereisungen, um die Eiskristallgröße zu kontrollieren.
4. Filmbildung: CMC kann einen Film auf der Oberfläche von frittierten Lebensmitteln, z. B. instant Nudel, und verhindern Absorption von übermäßigem Pflanzenöl.
5. Chemische Stabilität: CMC ist beständig gegen Hitze, Licht, Schimmel und häufig verwendete Chemikalien.
6. Physiologisch inert: CMC als Lebensmittelzusatzstoff hat keinen Kalorienwert und kann nicht metabolisiert werden.
1. CMC für Eis
CMC kann die Bildung von Eiskristall verhindern und so sicherstellen, dass Eiscreme beim Verzehr eine besonders glatte Textur hat, ohne unerwünschte Geschmacksrichtungen wie Klebrigkeit, Schmiertheit oder Schwere. Darüber hinaus weist es eine hohe Ausdehnungsrate und eine ausgezeichnete Temperatur- und Schmelzbeständigkeit auf.
2. CMC für Instant-Nudeln
Die Verwendung von CMC in Instant-Nudeln verbessert ihre Elastizität, verbessert das Mundgefühl, sorgt für eine vollständige Formung, reduziert die Ölemulgierung in der Suppe und kann auch den Ölgehalt senken (Reduzierung des Ölverbrauchs um ca. 20% im Vergleich zum ursprünglichen Ölverbrauch).
3. CMC für Joghurt
Die Verwendung von CMC in Joghurt löst erfolgreich das Problem der Fest-Flüssig-Trennung und Ausfällung in Milchsäurebaktern, wenn der Proteingehalt 21% beträgt. Zusätzlich verbessert es die Textur des Joghurts. Der produzierte Joghurt bleibt im pH-Bereich von 3,8-4,2 stabil und hält sowohl Pasteurisierungs- als auch 135-Grad-Sofortsterilisationsprozessen stand. Dies gewährleistet eine gleichbleibende und zuverlässige Produktqualität, die eine Haltbarkeit von über sechs Monaten bei Raumtemperatur ermöglicht, wobei die ursprünglichen Nährstoffkomponenten und der Geschmack des Joghurts erhalten bleiben.
| Technische Daten |
|
FH-10 |
FL10 |
FVH9 |
FH9 |
FM9 |
FL9 |
FVH6 |
FH6 |
FM6 |
FL6 |
|
Viskosität Der Wasserlösung |
200-500 |
|
≥500 |
200-500 |
|
|
≥500 |
200-500 |
|
|
| MPa.s (Brookfield) 2 % |
1 % |
|
25-400 |
|
|
400-2000 |
25-400 |
|
|
400-2000 |
25-400 |
| Ersetzungsgrad (D.S) |
2 % |
≥1,00 |
≥0,90 |
0,60-0,90 |
| Chlorid (Cl) % |
≤1,2 |
| Trockenverlust % |
≤10,0 |
| PH-Wert |
6,0-8,5 |
| Pb |
|
≤0,0005 |
| Schwermetalle (Pb-Äquivalent) % |
≤0,0015 |
| Eisen (Fe) % |
<0,02 |
| Arsen (As) % |
≤0,0002 |
Lagerung: An einem kühlen, trockenen, belüfteten Ort aufbewahren.
Paket: 50kg / Tasche oder wie pro Ihre spezielle Anfrage.
Beijing Entrepreneur Science & Trading Co., Ltd. Wurde im Jahr 2001 gegründet. Wir konzentrieren uns auf Import und Export von hochwertigen Spezialchemikalien. Seit seiner Gründung, die auf sorgfältige Bemühungen, Geist der unternehmerischen und professionellen Dienstleistungen, das Unternehmen hat eine umfangreiche Zusammenarbeit mit weltberühmten chemischen Herstellern etabliert und einen guten Ruf in China chemische Industrie.
Wir haben eine stabile Vertriebskooperation mit weltweit führenden Lieferanten aus Amerika, Europa, Japan und Taiwan. Wir sind Händler von Ames Advantage Material, Novamet, Lanxess, Momentive, Potters, Rhodia, Roquette, Oerlikon Metco, Inovyn, KJ Chemical, Tokuyama, Mitsubishi Chemical, Chang Chun Group, etc
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2014 trat das Unternehmen in das Chemieexportgeschäft ein. Basierend auf unserem Verständnis des chinesischen Chemiemarktes wählen wir die am besten qualifizierten Lieferanten aus. Wir sind in der Lage, Rohstoffe direkt aus Fabriken zu beziehen. Die meisten unserer Partner sind die größte Fabrik in China mit über 20 Jahren Geschichte. Sie haben riesige jährliche Leistungen und halten ISO9001, ISO14001, GMP, KOSCHER, HALAL, FDA, GSP, etc. Zertifikate.
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Wie sieht Ihr Kundendienst aus?
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Geprüfter Lieferant 
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