Nature′s Guardian: Lebensmitteltaugliches Natamycin-Pulver zur biologischen Erhaltung

• CAS No.: 7681-93-8
• Formula: C33h47no13
• EINECS: 231-683-5
• Packaging Material: Paper
• Storage Method: Normal
• Shelf Life: >12 Months
• Modell Nr.: Food Grade
• Nutrient Composition: Natamycin
• Resource: Natural
• The content of active substances: ＞90%
• Transportpaket: 20kg Carton
• Spezifikation: 95%
• Warenzeichen: Faithful
• Herkunft: China
• Produktionskapazität: 30000kgs

Produktbeschreibung

Was ist Natamycin?
 

Natamycin, auch bekannt als pimaricin, ist eine natürlich vorkommende Antimykotika. Es wird durch einen Bakterienstamm namens Streptomyces natalensis durch einen Fermentationsprozess hergestellt. Natamycin hat ein weißes, kristallines Aussehen und ist in Wasser unlöslich, aber in organischen Lösungsmitteln löslich.


Natamycin ist weit verbreitet als Antimykotikum, vor allem in der Lebensmittelindustrie. Es ist bekannt für seine Wirksamkeit gegen ein breites Spektrum von Pilzen, einschließlich Hefe und Schimmelpilze. Es wirkt, indem es das Wachstum und die Fortpflanzung dieser Mikroorganismen hemmt, ihre Besiedlung und Verderb verschiedener Nahrungsmittel verhindert.


Natamycin wurde unter anderem von der Europäischen Sicherheitsbehörde (EFSA), der Weltgesundheitsorganisation (WHO) und der Food and Drug Administration (FDA) als Konservierungsmittel für den menschlichen Verzehr getestet und zugelassen.


 

Was können wir liefern?
 

 

Die Vorteile unseres Natamycin

Natamycin bietet mehrere Vorteile in Bezug auf die Erhaltung von Lebensmitteln, Sicherheit, natürlichen Ursprungs und Kompatibilität mit verschiedenen Lebensmittelverarbeitungsbedingungen.
Natamycin hat mehrere Vorteile, einschließlich:

Antimykotische Eigenschaften: Natamycin ist hochwirksam gegen ein breites Spektrum von Pilzen, einschließlich Hefe und Schimmelpilze. Es hemmt das Wachstum und die Fortpflanzung dieser Mikroorganismen und ist damit ein leistungsfähiges Werkzeug zur Verhinderung von Pilzkontamination in verschiedenen Produkten.
 

Lebensmittelreservierung: Eine der primären Anwendungen von Natamycin ist in der Lebensmittelindustrie. Es wird häufig als Konservierungsmittel verwendet, um die Haltbarkeit verschiedener Lebensmittel zu verlängern, einschließlich Milchprodukte, Backwaren, Fleisch, Getränke, Und verarbeitete Lebensmittel. Natamycin verhindert das Wachstum von Verderbungs-Pilzen und Schimmelpilzen und erhält so die Qualität und Frische der Nahrung über einen längeren Zeitraum.
 

 

Sicherheit: Natamycin wird von Regulierungsbehörden wie der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) und der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) allgemein als sicher (GRAS) anerkannt. Es wurde umfassend auf seine Sicherheit hin bewertet und gilt als ungiftig und nicht krebserregend. Seine Verwendung zur Konservierung von Lebensmitteln stellt für die Verbraucher keine wesentlichen gesundheitlichen Risiken dar.
 

Minimale Auswirkungen auf Geschmack und Textur: Bei Verwendung in empfohlenen Konzentrationen beeinflusst Natamycin in typischerweise nicht den Geschmack, das Aroma oder die Textur von Lebensmitteln. Es kann die sensorischen Eigenschaften des Lebensmittels erhalten und gleichzeitig effektiv verhindern, dass Pilzverderb, so dass es eine wünschenswerte Option für Hersteller.
 

 

Breite pH-Toleranz: Natamycin weist eine gute Stabilität über einen breiten pH-Bereich auf, von sauren bis zu alkalischen Bedingungen. Diese Eigenschaft ermöglicht den Einsatz in einer Vielzahl von Lebensmitteln mit unterschiedlichen pH-Werten und erweitert damit seine Anwendbarkeit in der Lebensmittelindustrie.
 

Insgesamt macht Natamycin die Wirksamkeit gegen ein breites Spektrum von Pilzen es zu einem wertvollen Werkzeug bei der Aufrechterhaltung der Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln.

Die Anwendung von Natamycin

Natamycin hat verschiedene Anwendungen, vor allem in der Lebensmittelindustrie, aufgrund seiner antimykotischen Eigenschaften.

Hier sind einige der häufigsten Anwendungen von Natamycin:

Lebensmittelkonservierung: Natamycin ist weit verbreitet als Konservierungsmittel in Lebensmitteln verwendet, um Verderb von Pilzen zu verhindern. Es ist besonders wirksam bei der Hemmung des Wachstums von Formen und Hefen, die zu einer Verschlechterung des Produkts und einer Verringerung der Haltbarkeit führen können. Natamycin wird in Milchprodukten wie Käse, Joghurt und Butter sowie in Backwaren, verarbeitetem Fleisch, Getränken und anderen verarbeiteten Lebensmitteln verwendet.

Käsebeschichtung: Natamycin wird oft als Beschichtung aufgetragen oder auf die Oberfläche von Käse gesprüht. Dies hilft, das Wachstum von Oberflächenformen wie Penicillium zu hemmen, ohne die Qualität oder den Geschmack des Käses zu beeinträchtigen. Es wird häufig in gereiften und gereiften Käsesorten verwendet, um Schimmelbildung während der Lagerung und Verteilung zu verhindern.

Beverage Preservation: Natamycin wird in der Konservierung von Getränken, einschließlich Wein, Bier, Fruchtsäften und alkoholfreien Getränken eingesetzt. Es hilft, Pilzwachstum, insbesondere Hefen, die Gärung oder Verderb des Produkts verursachen kann zu kontrollieren. Durch die Hemmung des mikrobiellen Wachstums verlängert Natamycin die Haltbarkeit und behält die sensorischen Eigenschaften der Getränke bei.

Fleisch- und Geflügelprodukte: Natamycin wird in der Fleischindustrie eingesetzt, um das Wachstum von Pilzen und Schimmelpilzen auf der Oberfläche von verarbeitetem Fleisch und Geflügelprodukten zu verhindern. Es hilft bei der Aufrechterhaltung der Produktqualität, des Erscheinungsbilds und der Sicherheit während der Lagerung und des Vertriebs.

Bäckerei und Konditorei: Natamycin wird in Bäcker- und Süßwarenprodukten eingesetzt, um Schimmelbildung zu verhindern und deren Haltbarkeit zu verlängern. Es wird in Artikeln wie Brot, Kuchen, Gebäck und Süßwaren verwendet, um die Frische und Qualität der Produkte über einen längeren Zeitraum zu gewährleisten.

Pharmazeutika: Natamycin findet Anwendungen in pharmazeutischen Formulierungen, insbesondere als Antimykotikum in topischen Präparaten. Es wird häufig in Cremes, Salben und Augentropfen verwendet, um Pilzinfektionen der Haut, Nägel und Augen zu behandeln.

Landwirtschaftliche und gartenbauliche Anwendungen: Natamycin kann in landwirtschaftlichen und gartenbaulichen Einstellungen eingesetzt werden, um Pilzkrankheiten in Nutzpflanzen, Obst und Gemüse zu kontrollieren. Es hilft Pilzinfektionen und Verderb zu verhindern, die Erträge und die Qualität der landwirtschaftlichen Produkte zu verbessern.


Insgesamt ist  Natamycin im Allgemeinen sicher und weit verbreitet. Es ist jedoch wichtig, die gesetzlichen Richtlinien und Nutzungsempfehlungen zu befolgen, um eine ordnungsgemäße und effektive Anwendung zu gewährleisten.

 

95 % USP Standard

50% Glukose

50% In Laktose

50 % In Nacl