Top-Grade CAS 1414-45-5 Nisin Pulver für Bulk-Anwendungen

• CAS No.: 1414-45-5
• Formula: C143h230n42o37s7
• EINECS: 215-807-5
• Packaging Material: Bottal
• Storage Method: Normal
• Shelf Life: >12 Months
• Modell Nr.: Food Grade
• Nutrient Composition: Nisin
• Resource: Natural
• The content of active substances: ＞90%
• Transportpaket: 20kg Carton
• Spezifikation: 900IU/mg, 1000IU/mg, 1100IU/mg
• Warenzeichen: Faithful
• Herkunft: China
• Produktionskapazität: 30000kgs

Produktbeschreibung

Was ist Nisin?
 

Nisin ist ein polyzyklisches antibakterielles  Peptid , das vom  Bakterium  Lactococcus lactis produziert wird und als Konservierungsmittel für Lebensmittel  verwendet wird. Es hat 34  Aminosäurereste , einschließlich der seltenen Aminosäuren  Lanthionin (LAN), Methyllanthionin (Melan), Didehyroalanie (DHA) und Didehydroaminobutryric (DHB).

Nisin funktioniert durch die Zerstörung der Zellwände von Bakterien, was zu ihrer Zerstörung. Es ist wirksam gegen eine Vielzahl von Bakterien, einschließlich bestimmter Arten von pathogenen Bakterien, die lebensmittelbedingte Krankheiten verursachen können. Aufgrund seines breiten Spektrums antimikrobieller Aktivität gilt Nisin als sicheres und zuverlässiges Konservierungsmittel für Lebensmittel.

Nisin wurde in vielen Ländern der Welt zugelassen und ist als natürlicher und sicherer Lebensmittelzutat anerkannt. Seine Verwendung hilft, die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern, das Risiko von lebensmittelbedingten Krankheiten zu reduzieren und den Bedarf an anderen synthetischen Konservierungsstoffen zu verringern.

Was können wir liefern?

 

 

Die Vorteile unseres Nisins

Nisin hat mehrere Vorteile, vor allem im Bereich der Lebensmittelkonservierung und -Sicherheit.
Nisin hat mehrere Vorteile, darunter:

Natürliche  Erhaltung:  Nisin wird aus einer natürlichen Quelle, insbesondere dem Bakterium Lactococcus lactis, gewonnen. Es gilt als natürliches Konservierungsmittel und wird von Verbrauchern bevorzugt, die saubere Etiketten und natürliche Lebensmittel suchen.

Breite antimikrobielle Aktivität: Nisin hat ein breites Spektrum antimikrobieller Aktivität, was bedeutet, dass es gegen eine Vielzahl von Bakterien, einschließlich Gram-positive und Gram-negative Bakterien wirksam ist. Es kann das Wachstum verschiedener Krankheitserreger wie Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus und Clostridium botulinum hemmen.
 

 

Kompatibilität mit verschiedenen Lebensmitteln: Nisin ist kompatibel mit einer Vielzahl von Lebensmitteln, einschließlich Milch, Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Konserven und Getränke. Seine Vielseitigkeit ermöglicht die Integration in eine Vielzahl von Lebensmittelformulierungen, ohne Geschmack, Textur oder Ernährungsqualität zu verändern.

Insgesamt sind die Vorteile von Nisin eine verbesserte Lebensmittelsicherheit, eine längere Haltbarkeit der Produkte, eine geringere Abhängigkeit von synthetischen Konservierungsstoffen und die Fähigkeit, den Verbrauchern natürliche und minimal verarbeitete Lebensmittel zur Verfügung zu stellen.

Die Anwendung von Nisin Pulver

Nisin hat verschiedene Anwendungen in verschiedenen Branchen.

Hier sind einige der häufigsten Anwendungen von Nisin -Pulver:

Lebensmittelkonservierung: Nisin wird in der Lebensmittelindustrie als natürliches Konservierungsmittel verwendet. Es wird einer Vielzahl von Lebensmitteln zugesetzt, darunter Milchprodukte (wie Käse, Joghurt und Sauerrahm), verarbeitetes Fleisch, Konserven, Backwaren, Saucen, Dressings und Getränke. Nisin hilft, das Wachstum von verderblichen Bakterien zu verhindern, verlängert die Haltbarkeit und erhält die Qualität der Lebensmittel.

Getränkeindustrie: Nisin wird in der Getränkeindustrie, insbesondere in Fruchtsäften und alkoholischen Getränken, eingesetzt, um das Wachstum von verderblichem Mikroorganismen zu hemmen und die Produktstabilität zu verbessern.

Fleisch- und Geflügelverarbeitung: Nisin wird in der Fleisch- und Geflügelverarbeitung eingesetzt, um das Wachstum von Bakterien wie Listeria monocytogenes und Clostridium botulinum zu kontrollieren, die lebensmittelbedingte Krankheiten verursachen können. Es trägt zur Sicherheit und Verlängerung der Haltbarkeit von verarbeiteten Fleischprodukten bei.

Konserven: Nisin wird in Konserven Lebensmitteln hinzugefügt, um das Wachstum von Bakterien, die Verderb und lebensmittelbedingte Krankheiten verursachen können zu verhindern. Es hilft, die Qualität und Sicherheit von Konserven über einen längeren Zeitraum zu erhalten.

Backwaren: Nisin wird bei der Herstellung von Backwaren wie Brot, Kuchen und Gebäck verwendet, um das Wachstum von Schimmelpilzen und anderen schädlichen Mikroorganismen zu hemmen. Es hilft, Produktdegradation zu verhindern und verlängert die Haltbarkeit von Backwaren.

Molkereiindustrie: Nisin wird in der Milchindustrie häufig als natürliches Konservierungsmittel für Käse und andere Milchprodukte verwendet. Es hemmt das Wachstum von Verderbstoffen und hilft, die Qualität und Sicherheit von Milchprodukten zu erhalten.

Pharmaindustrie: Die antimikrobiellen Eigenschaften von Nisin machen es in der Pharmaindustrie wertvoll. Es wird in einigen medizinischen und zahnmedizinischen Produkten, wie Mundspülungen und Mundpflege Formulierungen, um das Wachstum von Bakterien, die Mundinfektionen und Erkrankungen verursachen zu kontrollieren verwendet.

Tierfutter: Nisin wird manchmal Tierfutter zugesetzt, um das Wachstum von schädlichen Bakterien im Verdauungssystem der Tiere zu hemmen, die Tiergesundheit zu fördern und das Risiko von Krankheiten zu verringern.

Es ist wichtig zu beachten, dass die spezifische Anwendung und die behördliche Zulassung von Nisin je nach Land und lokalen Vorschriften variieren kann.

 

Titer > 900IU/mg

Titer > 1000IU/mg

Titer > 1100IU/mg

Unser Hersteller von Nisin Pulver