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Vacum Teig Mixer Maschine Einführung
Der Vakuumteigmischer eignet sich vor allem für die Verarbeitung verschiedener Teigwaren. Je nach den Eigenschaften des in den Teigwaren verwendeten Weizenmehls können verschiedene Methoden des Vakuumteigmischers ausgewählt werden, um unterschiedliche Teigmischeffekte zu erzielen. Der Unterdruck wird im Inneren gehalten, um die Mehlerwärmung zu vermeiden, so dass das Mehl und Salzwasser bei niedriger Temperatur vollständig und gleichmäßig gerührt werden können, und die Menge an Wasser hinzugefügt wird, so hoch wie 46%, was die Stärke des Gluten erhöht, Und macht die Mehlprodukte elastischer und voller Sehnen.
Struktur: Der Teigmischer besteht aus einem Rahmen, einem Körper, einer 95-Grad-Schrägfläche, einer Abdeckung der Teigbox, einem mechanischen Getriebeteil, einer hochfesten Vakuumpumpe und einem elektrischen Teil.
Material: Rahmen, Körper, Knetpaddel, Nudelbox und Nudelbox-Abdeckung sind aus SUS304 Edelstahl, und die Innenfläche der Nudelbox ist ein Tellerknetpaddel mit Spiegelpolierbehandlung.
Eigenschaften: Die Knetfläche nimmt einen Plattenrüttler-Rührer auf und ist mit einer hochfesten Vakuumpumpe ausgestattet. Die Maschine dreht sich mit dem Zahnrad, das die Schwingstange im Tank dreht, und spielt die Funktion des Mischen und Rühren des Mehls. Die Positionierung ist genau, und die Lebensmittel-Kontakt Teile und Aussehen sind alle aus SUS304 hochwertigem Edelstahl, der die Anforderungen der nationalen Lebensmittelhygiene-Standards erfüllt.
Anwendungsbereich: Es eignet sich für die Herstellung verschiedener Teigwaren. Der fertige Teig hat eine gute Zugfestigkeit, keine Blasen, ist beim Füllen nicht leicht zu brechen, vermischt sich nicht mit Suppe, bricht beim Kochen nicht die Haut und hat eine hohe Transparenz.
