Essbare Gelatine Gelatine ist auch eine Art von Produkt, und manchmal Menschen bezeichnet es als essbare Gummi. Produkt ist hellgelb bis gelb fein, trocken, sauber, gleichmäßig, keine Einschlüsse. Produkte müssen das Standardsieb mit 4mm Aperthen, seine 2,5%ige Gelatine ohne unangenehmen Geruch passieren.
Gelatine ist äußerst wichtig, Lebensmittelzusatzstoffe, mit ihrer Stabilität, Schäumen, Einfrieren, Emulgieren, Verdickung, Regulierung des Kristallwachstums, Haftung, Klärung Leistung, sind weit verbreitet in Wein, Käse, Milchprodukte, Fleischprodukte, Konserven verwendet , Wurst, Gelee, hautkalt, Süßigkeiten, Gebäck, Kaltgetränke und Gastronomie und andere Lebensmittelindustrie. Essbare Gelatine, Proteingehalt ist hoch, kein Fett, Zucker und andere Stoffe Brennwert, Stoffwechsel im menschlichen Körper kann Kollagen, von der physischen Wirkung ohne Fett wieder auffüllen.
Speisegelatine ist die Umsetzung von Produktionslizenz Management-Produkte, den Zustand der Lebensmittel-und medizinische Gelatine Produktion, Herstellung, Transport, Lagerung und hat daher strenge Anforderungen. Seine Rohstoffe müssen frisch, streng Quarantäne, ohne chemische Behandlung von Tierknochen oder rohe Haut der Arbeit, und muss vollständig geschlossenen Pipeline Trocknen und Zerkleinern. Essbare Gelatine Produkt Qualitätszertifizierung und Verpackung Beutel sollten Standard-Nummer und so weiter. Die Verpackung sollte Punkte innerhalb und außerhalb Schichten, die inneren Kunststofffolien für die Lebensmittel dicht zu versiegeln, Verkleidung verfügbaren Säcke, synthetische Beutel, Kartons oder Fässer. Jedes Gewicht von maximal 50kg Stück sollte sauber, trocken, feuchtigkeitsbeständig und sicher sein. Während des Transports, muss sauber, belüftet und haben eine Vordach Abdeckung des Transports, um Feuchtigkeit und Hitze zu verhindern, kann nicht mit giftigen Substanzen gemischt werden. Normalerweise muss es in einem sauberen, trockenen, belüfteten Lager gelagert werden, müssen offene Deponien Feuchtigkeit, Hitze und Exposition verhindern. Wer diese Norm nicht erfüllt, gilt als nicht essbare Gelatine.
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