Veresterung Produkt von Glycerol als Emulgator Milch Getränke SMG E472g

• CAS-Nr.: 977009-45-2
• Formel: C21h39nao4
• EINECS: 246-929-7
• Speichermethode: Normal
• Art: Smg
• Ressource: Natürlich
• Modell Nr.: E472
• Immobilien: Nichtionische Emulgatoren
• Aussehen: Pulver
• Farbe: Weiß
• cas-Nr.: 977009-45-2
• einecs-Nr.: 246-929-7
• mf: C21h39nao4
• Transportpaket: 20kg/CTN (5kg*4 Aluminized Bag)
• Spezifikation: FCC
• Warenzeichen: GY
• Herkunft: China
• HS-Code: 3402130090
• Produktionskapazität: 5000mt/Year

Produktbeschreibung

Produktbeschreibung

Succinylierte Monoglyceride SMG E472g

Kategorie:Es ist das Veresterungsprodukt von Glycerin, Fettsäure und Succinat, das eine zwei-Elternmolekül-Struktur ist. Die Emulgationsleistung zwischen dem Öl in Wasser (O/W) und dem Wasser in Öl (W/O).

Charakter:Weiß bis hellgelb wachsartig oder körnig fest, schwer in Wasser zu dispergieren, unlöslich in Glycerin, über dem Schmelzpunkt kann sehr gut löslich in anderen Substanzen, 5-7 HLB.
 

Unsere Vorteile

Funktionale Merkmale:

1, mit guter Emulgierung, Benetzung, Dispergierung, hilft, aufzulösen und andere Funktionen, gute hydrolytische, sichere, Säure, Salz beständig.
2, Anwendung in gebackenen Lebensmitteln und Mehl Glutenin trat starke Wechselwirkung, um Teig Gärung zu Gas Eigenschaften zu verbessern, so dass das Volumen der Backkost
Und die Elastizität erhöht, und hat bestimmte weich, frisch und die Wirkung des Feuchtigkeitsverlustes beim Backen.
Anwendbarer Umfang und Funktion:
1, als Emulgator, für Milch und ihre Produkte, Getränke (Eiweiß, Pflanzen, etc.) verwendet.
2 und Proteinbindungskapazität für Brot, Kuchen und andere Backwaren.

Anwendungsmethode:wird beim Erhitzen und Auflösen der Säure (Pflanzenöl, Palmöl, etc.) oder in Form von Hydrat verwendet.
 

Wie man es benutzt

Nutzungsbetrag:

Käsefutter: 10%     Obst und Gemüse Saft (Fleisch) Getränk: 0,2%
Fette, Öle und emulgierte Fettprodukte (ohne Fett und Öl ohne Wasser): 10%
Proteingetränk Kategorie: 0,2%           Tee, Kaffee, Pflanzengetränke: 0,2%
Kategorie für feste Getränke: 2 % (10-mal verdünnt)          Milchsäurebakterien Getränk: 0,2%
Bäckerei: 0,250.5%

Haltbarkeit: 18 Monate
 

Produktparameter

Technische Daten:

Säurewert (berechnet durch KOH)/ (mg/g)	70-120
Hydroxidwert (berechnet von KOH)/ (mg/g)	138-152
Jodwert (berechnet durch I ) / (g/100g)	≤3
Gebundene Succinsäure mit %	≥14,8
Freie Succinsäure mit %	≤3
PB / (mg/kg)	≤2