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Geprüfter Lieferant 1T/H Produktionsmaschinen für Milchbutter
| Typ | Produktionslinie für die Butterverarbeitung |
| Material | Edelstahl SUS304 |
| Kapazität | 500-10000kg/h |
| Anwendung | Essbare Butter |
| Unser Name | 1T/H Produktionsmaschinen für Milchbutter |
1T/H Produktionsmaschinen für Milchbutter
Butter besteht aus Butterfett, Wasser und einigen Milcheiweißen. Handelsübliche Butter besteht zu 80-82 Prozent aus Milchfett, zu 16-17 Prozent aus Wasser und zu 1-2 Prozent aus anderen Milchfeststoffen als Fett (manchmal auch als Quark bezeichnet). Es kann Salz enthalten, das in Konzentrationen von 1 bis 2 Prozent direkt der Butter zugesetzt wird. Ungesalzene Butter wird oft als "süße" Butter bezeichnet. Dies sollte nicht mit "süße Sahne" Butter verwechselt werden, die gesalzen werden kann oder darf. Fettarme oder "leichte" Butter bei 40% Fett ... Nun, wir werden uns entscheiden, das hier nicht zu diskutieren.
In den USA muss Butter gesetzlich mindestens 80 % Butterfett enthalten, in Frankreich mindestens 82 % Fett. Hausbutter wird dort oben im Bereich 86% sein. Kommerzielle Butter ist eine sehr gleichmäßige Verteilung von Wasser in Öl. Die 80% Zielfettwert und kontinuierliche Churn Verarbeitung erfordern ein solches Produkt.
Das Chargenaufschlagen von Sahne in Butter dauert etwa 30 Minuten, aber erst in den letzten Minuten beginnt sich die Butter zu bilden. Kurz, die mechanische Erregung des Churnierprozesses bricht eine emulgierende Membran um Butterfette-Tröpfchen, so dass das Butterfett sich als Butter verfestigt.
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