Vollautomatische Vakuum-Teig-Maschine Edelstahl gedämpftes Brot Vakuum Teiggeräte

• Kundendienst: 2 Jahre
• Garantie: 2 Jahre
• Anwendung: Nudel, Knödel, Teig
• Stromspannung: 220V
• Zertifizierung: ISO, CE
• Stromversorgung: Elektrisch
• Modell Nr.: gy-vacuum-dough-machine
• Zeitgeber: Ohne Zeitaggregat
• Typ: Teigmischer
• Angepasst: Angepasst
• Transportpaket: Wooden Cases
• Spezifikation: customized
• Warenzeichen: genyond
• Herkunft: China
• Produktionskapazität: Custom

Produktbeschreibung

Die Ausrüstung ist hauptsächlich für die Verarbeitung aller Arten von Mehlprodukten geeignet, entsprechend den Eigenschaften von Weizenmehl, das in Mehlprodukten verwendet wird. Die von unserer Firma hergestellte Plattenvakuum- und Teigmaschine simuliert das Prinzip des handgefertigten Teigs und Teigs im Vakuumzustand, Das macht Gluten Netzwerk bilden sich schnell und macht Proteinstruktur ausgeglichen, so dass das Gluten, Bisskraft, Zugkraft sind weit überlegen, andere Formen und Oberfläche der Maschine und Oberflächenwirkung. Die verarbeiteten Produkte haben einen glatten Geschmack, hohe Transparenz und gute Elastizität.

Vakuum und Oberflächeneigenschaften: 1, Vakuum und Oberfläche können je nach Prozessanforderungen und Oberflächenzeit, Vakuumgrad eingestellt werden. Zylinderblock mit guter Dichtungsleistung, Mehlauslaufphänomen. 2. Vakuum- und Teigmaschine ist das Prinzip der Simulation von Hand und Teig im Vakuumzustand, wodurch sich Gluten-Netzwerk schnell bildet, und die Wasserverteilung des Teiges kann auf der Basis herkömmlicher Technologie um etwa 20% erhöht werden. 3. Das Weizenprotein kann Wasser in kurzer Zeit aufnehmen, und der Reifungsgrad des Teiges ist mehr als 2-mal so hoch wie der des Teigs, der unter dem normalen Zustand hergestellt wurde, das Protein Gluten Netzwerk wurde nicht beschädigt. 4. Vakuum- und Teigmaschine machen die Proteinstruktur ausgewogen, so dass die Gluten, Biss Kraft, Zugkraft sind weit besser als andere Formen und Teigmaschine. 5, Vakuum und Teigverarbeitung aus dem Teig, Teig Homogenität, gute Elastizität, Mehl Produkte glatt, lecker, Biss, Gluten hoch, hohe Transparenz.

6, das Vakuum und die Oberfläche der Platte Klinge in der Box um die Achse der Hauptwelle zu bewegen, weil das Blatt auf die beiden Seiten, um den Teig zu schieben, so kann das Problem der Kraftunsymmetrie lösen, so dass die Maschine reibungslos läuft. Auf diese Weise ist die an der Hauptwelle befestigte Drehspur des Rotorblatts ein Zylinder. Es wirkt auch der axialen Kraft entgegen, die den Teig drückt. Das Gebrauchsmuster kann die Maschine stabiler im Betrieb machen und die Lebensdauer der gesamten Maschine verbessern. 7, Vakuum und Oberfläche Maschinenstruktur: Vor allem durch den Rahmen, Körper, kann drehen und Oberfläche Box und Oberfläche Box Abdeckung, mechanische Übertragung Teil, Vakuum-Teil, elektrische Steuerung Teil, etc. , Nicht leicht zu verstecken Schmutz, schön sauber. Der Vakuummischer wird hauptsächlich zum Mischen aller Arten von Mehlprodukten verwendet, insbesondere für alle Arten von Instant-Nudeln, Knödelschalen und Wontonschalen in schnell gefrorenen Lebensmitteln.Er kann auch zum Rühren und Mischen anderer Schüttgüter und Saucen verwendet werden. Diese Maschine nimmt Paddel-Typ Rührwerk, unter dem Vakuum-Zustand und Gesicht, kann voll von Mehl Gluten Bildung, als die normale und Gesicht erhöhen 10-20% des Wassergehalts, und aus Teig hell, gleichmäßig, elastisch, die Gluten Stärke ist groß, die Teigqualität ist offensichtlich.


Vacum Teig Mixer Maschine Einführung  
Der Vakuumteigmischer eignet sich vor allem für die Verarbeitung verschiedener Teigwaren. Je nach den Eigenschaften des in den Teigwaren verwendeten Weizenmehls können verschiedene Methoden des Vakuumteigmischers ausgewählt werden, um unterschiedliche Teigmischeffekte zu erzielen. Der Unterdruck wird im Inneren gehalten, um die Mehlerwärmung zu vermeiden, so dass das Mehl und Salzwasser bei niedriger Temperatur vollständig und gleichmäßig gerührt werden können, und die Menge an Wasser hinzugefügt wird, so hoch wie 46%, was die Stärke des Gluten erhöht, Und macht die Mehlprodukte elastischer und voller Sehnen.

Struktur: Der Teigmischer besteht aus einem Rahmen, einem Körper, einer 95-Grad-Schrägfläche, einer Abdeckung der Teigbox, einem mechanischen Getriebeteil, einer hochfesten Vakuumpumpe und einem elektrischen Teil.
Material: Rahmen, Körper, Knetpaddel, Nudelbox und Nudelbox-Abdeckung sind aus SUS304 Edelstahl, und die Innenfläche der Nudelbox ist ein Tellerknetpaddel mit Spiegelpolierbehandlung.
Eigenschaften: Die Knetfläche nimmt einen Plattenrüttler-Rührer auf und ist mit einer hochfesten Vakuumpumpe ausgestattet. Die Maschine dreht sich mit dem Zahnrad, das die Schwingstange im Tank dreht, und spielt die Funktion des Mischen und Rühren des Mehls. Die Positionierung ist genau, und die Lebensmittel-Kontakt Teile und Aussehen sind alle aus SUS304 hochwertigem Edelstahl, der die Anforderungen der nationalen Lebensmittelhygiene-Standards erfüllt.

Anwendungsbereich: Es eignet sich für die Herstellung verschiedener Teigwaren. Der fertige Teig hat eine gute Zugfestigkeit, keine Blasen, ist beim Füllen nicht leicht zu brechen, vermischt sich nicht mit Suppe, bricht beim Kochen nicht die Haut und hat eine hohe Transparenz.

Angepasst

Angepasst

Trichterkapazität

150L

Motorleistung

3,75kw

Transportpaket

Standard Holzkoffer Verpackung

Spezifikation

1580*710*1254mm