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Geprüfter Lieferant Käse Verarbeitungslinie aus frischer Milch
Käse ist ein fermentiertes Milchprodukt mit Eigenschaften, die dem üblichen Joghurt ähneln. Es wird durch den Fermentationsprozess hergestellt und enthält auch gesunde Milchsäurebakterien. Die Konzentration von Käse ist jedoch höher als die von Joghurt, ähnlich wie feste Nahrung, und sein Nährwert ist daher reichlich vorhanden. Jedes Kilogramm Käseprodukte wird aus 10 Kilogramm konzentrierter Milch hergestellt, die reich an Nährstoffen wie Eiweiß, Kalzium, Fett, Phosphor und Vitaminen ist. Es ist eine reine natürliche Nahrung. In handwerklicher Hinsicht ist Käse fermentierte Milch, in der Ernährung ist Käse konzentrierte Milch.
Die Herstellungsmethode von Käse ist, zuerst schnell frische Milch pasteurisieren (70 ºC für einige Sekunden oder 66 ºC für 15 Sekunden). Dann fügen Sie ein Gärmittel (Streptococcus Gattung), und der Zucker und Laktose in der frischen Milch beginnen, in Milchsäure zu verwandeln. Wenn die entsprechende Säure erreicht ist, wird Lab hinzugefügt, um das Milchprotein zu denaturieren und "Gerinnsel" zu produzieren. Das Gerinnsel in Scheiben schneiden und mit Dampfblanchieren trocknen. Die Temperatur des Dampfes hängt von der Art des produzierten Käses ab. Die Blanchiermethode kann dazu führen, dass sich die Käsepartikel zusammenziehen, kondensieren und die Gerinnsel herausdrücken. Säure, Temperatur und Frische des Käses beschleunigen die Bildung von Klumpen. Die Gerinnsel setzen sich auf den Boden des Eimers, häufen sich zusammen, und die ausgefällte Molke fließt aus dem Boden des Eimers. Chymosin, Säure und heiße Oliven verursachen Veränderungen im Kasein, wodurch das Gerinnsel sich von Gummi zu Teig wie verwandelt. Schneiden Sie das Gerinnsel in kleine Stücke, fügen Sie Salz hinzu, um bestimmte Proteine aufzulösen und unterstützen Sie beim Kneten, während Sie gleichzeitig die Aktivität von Bakterien während des Reifeprozesses angemessen kontrollieren. Kleine Stücke Quark in eine Form geben und zum Trocknen drücken, um Käse zu machen. Schließlich drehen, spülen, Öl hinzufügen, und wickeln Sie den Käse, dann legen Sie es in die Lagerung und lassen Sie es reifen. Geschmack und Vielfalt des Käses hängen vom Herstellungsprozess und der gewählten Gärungssorte ab. 
| Typ | Produktionslinie für die Käseverarbeitung |
| Material | Edelstahl SUS304 |
| Kapazität | 500-5000kg/h |
| Anwendung | Essbarer Käse |
| Unser Name | 20-30kg/h Ausgang Käse Verarbeitungslinie aus frischer Milch |
Prozessablauf:
1.Lagerung von Rohmilch
2.Filter
3.Vorwärmen
4.Trennung
5.Homogenisierung
6.temporäre Speicherung
7.Sterilisation
8. Vorkölen/Fermentation
9.Mischen (Käsefass)
10.Pressing und Formgebung
11.Schneiden oder Verpacken
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