Ultra Hochdruck HPP Sterilisator Maschine für Milchjoghurt Gemüse Fruchtsaft

• Warranty: 12 Months
• Customized: Customized
• Zertifizierung: CE, ISO13485, Milk Juice Beer etc.
• Rahmen: groß
• Automatisierung: automatisch
• Prinzip: Ultra High Pressure
• Modell Nr.: GYC147 YG74
• Struktur: Genyond Ultra High Pressure Processing
• Betrieb: kontinuierlich
• Energie: Kaltsterilisation
• Eigentum: Ultra High Pressure Processing
• Art: Ultra High Pressure Sterilization
• Material: SUS304
• Leistung: 30kW
• Gewicht: 600KG
• Unsere Anwendung: Milchmilch Saft Bier, Meeresfrüchte, Fleisch, Gemüse
• Transportpaket: Standard Packing
• Spezifikation: Customizable
• Warenzeichen: Genyond
• Herkunft: Shanghai
• HS-Code: 8501530090
• Produktionskapazität: 5000set/Month

Produktbeschreibung

Produktbeschreibung

Genyond Ultra Hochdruck-Sterilisator Maschine für Milchjoghurt Gemüse Fruchtsaft

 

Genyond Ultra Hochdruck-Sterilisator Maschine für Milchjoghurt Gemüse Fruchtsaft
Normalerweise wird der Druck von Flüssigkeit oder Gas im Bereich von 0,1 MPa bis 1,6 MPa als Niederdruck, 1,6 MPa bis 10 MPa als Mitteldruck, 10 bis 100 MPa als Hochdruck und über 100 MPa als Ultra-Hochdruck bezeichnet.

Die Lebensmittelhochdruckverarbeitung ( HPP) ist ein Ultra-Hochdruck-Behälter, in dem Wasser als Medium verwendet wird, um 400-600 MPa Druck auf weich verpackte Lebensmittel und andere Materialien oder 100-1000 MPa Druck auf hochwertiges Hydrauliköl zu verwenden. Es tötet fast alle diese Bakterien, Schimmelpilze und Hefen ab und verursacht keine Nährstoffschäden und Geschmacksveränderungen wie die Hochtemperatursterilisation.

UHP (Ultra-High-Pressure Processing) wird auch als Ultra-High-Pressure (UHP), High-Hydrostatic Pressure (HHP), High-Pressure Food Processing oder Ultra-High-Pressure (UPP) bezeichnet.

Prinzip:

Die Technologie der Sterilisation von Lebensmitteln mit ultrahohem Druck ist die Verwendung von Wasser oder anderen flüssigen Medien als Medium der Druckübertragung, die dem Flüssigkeitsdruck (100-1000MPa) hinzugefügt wird, durch das Medium, Druck als Energiefaktor, wird in einem speziellen versiegelten Ultra-Hochdruck-Behälter von Lebensmitteln platziert werden, Bei Raumtemperatur oder niedriger Temperatur (unter 100 C), Druck auf Lebensmittel, Druck bis zu Hunderten von MPA, um den Zweck der Sterilisation zu erreichen. Hohe Drücke beeinflussen die Zellmorphologie, wie z.B. den Bruch von Vakuolen, was zu morphologischen Veränderungen führt, die irreversibel sind. Darüber hinaus verursacht hoher Druck auch Inaktivierung von Hauptenzymen in den Lebensmittelmaterialien und Mikroorganismen. Im Allgemeinen wird das Protein, wenn der Druck 300MPa überschreitet, einer irreversiblen Denaturierung unterzogen. Ultra-Hochdruck kann auch zerstören die Zellmembran, durch Hochdruckänderungen in der Zellmembran Permeabilität, wodurch die Enzymaktivität und DNA und andere genetische Material Replikation zu verhindern, um Sterilisation zu erreichen.

Anwendungsbereich: Genyond Ultra Hochdruck-Sterilisator Maschine für Milchjoghurt Gemüsesaft

Fruchtsaft, Marmelade, Obst und Gemüse (nach der Sterilisation)

Milch, Joghurt, Milchprodukte (Sterilisieren nach dem Abfüllen)

Bean-Produkte

Wasserprodukte, Meeresfrüchte

Fleischprodukt

Eierprodukte

Tiefkühlkost

Traditionelle chinesische Medizin

Gesundheitsprodukte

Kosmetik

Vorteil:

1. Die nicht kovalente Bindung wird hauptsächlich zerstört, wenn der ultrahohe Druck auf Lebensmittel wirkt, aber die kovalente Bindung ist fast wirkungslos. Daher werden einige Stoffe in Lebensmitteln, wie Aminosäuren, Vitamine, Geschmack oder Aromastoffe nicht zerstört, so dass der Geschmack und die Nährstoffe der Lebensmittel erhalten bleiben können. (UHP Behandlung ändert nicht die Farbe, Aroma, Geschmack und andere physikalische Eigenschaften von Lebensmitteln, produziert keinen Geruch, druckbeaufschlagte Lebensmittel noch behält den ursprünglichen frischen Geschmack und Nährstoffbestandteile, zum Beispiel nach Ultra-Hochdruck Behandlung von Erdbeermarmelade kann 95% der Aminosäuren zu behalten, In Geschmack und Geschmack deutlich mehr als die Marmelade erhitzt.)

2. Ultra-Hochdruckbehandlung kann die Empfindlichkeit von Eiweißfutter zur Protease erhöhen, die Verdaulichkeit verbessern und Allergie verringern.

3. Der Druck der Hochdruckbehandlung kann sofort und gleichmäßig auf die Mitte der Nahrung übertragen werden, nicht durch die Größe und Form der Rohstoffe begrenzt.

4. Verlängerung der Lagerzeit von Lebensmitteln, Vermeidung oder Verringerung der Auswirkungen der Wärmebehandlung auf Lebensmittelzusatzstoffe, geringer Energieverbrauch, keine Umweltverschmutzung. (Die Behandlung mit ultrahohem Druck ist der gleiche Kompressionsprozess für flüssige Medien in kurzer Zeit, so dass die Sterilisation von Lebensmitteln gleichmäßig, sofort und effizient sein kann und der Energieverbrauch niedriger ist als die Heizmethode.)

5. Kann auch verwendet werden, um die Organisationsstruktur von Lebensmitteln zu verbessern oder neue Lebensmittel zu generieren. (Die Denaturierung von Protein und die Gelatinisierung von Stärke nach der Ultrahochdruckbehandlung unterscheiden sich von denen nach der Wärmebehandlung, so dass das Lebensmittel mit neuen physikalischen Eigenschaften gewonnen werden kann.)

6. Es hat Raumtemperatur Sterilisationsfunktion und ist eine ideale Ausrüstung für die Herstellung von High-End-frischen Fruchtsaft. Normale Temperatur Sterilisation kaum verändert den Geschmack von frischem Obst und Gemüsesaft. Es ist nicht notwendig, künstliche Korrosionsschutzmittel hinzuzufügen.

7. Ultra-Hochdruckbehandlung kann den ursprünglichen Geschmack der Lebensmittel zu erhalten, für die Kaltsterilisation, kann diese Lebensmittel einfach erhitzt werden, um zu essen, wodurch der Markt der Halbfertigwaren erweitert.

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Carol Hu
Genyond Ultra Hochdruck-Sterilisator Maschine für Milchjoghurt Gemüse Fruchtsaft