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Zitronensäure, wasserfrei oder Monohydrat, das am häufigsten verwendete Säuremittel, um einen sauren Geschmack in Lebensmitteln und Getränken zu geben, wirkt auch als Konservierungsmittel, PH-Puffer, Antioxidans und Chelatmittel.
Die europäische Nummer für Lebensmittelzusatzstoffe beträgt E330.
China ist der größte Hersteller von Zitronensäure in der Welt und exportiert rund 1 Millionen Tonnen im Jahr 2019.
Verfügbare Marken: Ensign, TTCA, RZBC, Lemon Star, Taihe, Usw.
In Anbetracht der Marktpreis- und Liefersituation bieten wir Ihnen die beste Wahl, um Ihr Unternehmen zu unterbieten.
| Anhy | Mono | |
| Gemäß | BP98 | BP98 |
| Tests | Spezifikationen | Spezifikationen |
| Eigenschaften | Weiße Kristalle | Farblose Kristalle oder Weißes kristallines Pulver, Aufschäumend |
| Löslichkeit | Entspricht der Prüfung | |
| Klarheit und Farbe der Lösung | Entspricht der Prüfung | Entspricht der Prüfung |
| Test | 99,5 %-101 % | 99,5 %-101 % |
| Wasser | 1 % Max | 7,5 %-9 % |
| Sulfat | 150ppm Max | 150ppm Max |
| Leicht verkohlungsfähige Substanzen | Entspricht der Prüfung | Nicht tiefer als die Spezifikationen |
| Barium | Entspricht der Prüfung | Entspricht der Prüfung |
| Kalzium | 200ppm Max | 200ppm Max |
| Blei (PB) | 0,5ppm Max | 1ppm Max |
| Schwermetalle | 10ppm Max | |
| Eisen | 50ppm Max | 50ppm Max |
| Chlorid | 50ppm Max | 50ppm Max |
| Oxalat | 100ppm Max | 350ppm Max |
| Aluminium | 0,2ppm Max | 0,2ppm Max |
| Bakterielle Endotoxine | 0,5 I.U./mg Max | 0,5 I.U./mg Max |
| Arsen | 3ppm Max | 1ppm Max |
| Ich | 1ppm Max | 1ppm Max |
| Sulfierte Asche | 0,05 % Max | |
| Tridodecylamin | 0,1ppm Max | |
| Arganische flüchtige Verunreinigungen | Entspricht der Prüfung |
Essen & Trinken
Es ist die gemeinsame organische Säure, die zusammen mit Apfelsäure und Weinsäure zu Lebensmitteln hinzugefügt wird. Lebensmitteltaugliche Zitronensäure kann als Säuremittel, Konservierungsmittel, Antioxidans und Chelatmittel in Lebensmitteln verwendet werden.
Kosmetik
Es fungiert als Pufferung, Chelatbildung und Maskierung in kosmetischen und Körperpflegeprodukten, wie Shampoo.
Pharmazie
Zitronensäure kann Metallionen chelieren, pH-Wert puffern und Geschmack in der pharmazeutischen Industrie vermitteln. Es kann auch als äußeres Antikoagulans verwendet werden, da es Blutgerinnung verhindern kann, indem es die Konzentration von Kalziumionen im Blut durch Bindung mit Kalziumionen senkt, die einen löslichen Komplex bilden, aber schwierig zu dissoziieren.
Branchenanwender
1. Wasserenthärter
Die Fähigkeit von Zitronensäure, Metalle zu chelieren, macht sie als Wasseraufbereiter bei der Behandlung von Industriewasser und Trinkwasser verwendet. Wie EDTA ist es ein Chelatmittel, das Metallionen, üblicherweise Kalzium und Magnesium in Wasser binden und aus Rohren, Haushaltsgeräten und so weiter entfernen kann
2. Haushaltsreiniger
Zitronensäure kann in Haushaltsprodukten verwendet werden, die als multifunktionaler Reiniger für Geschirrspüler und Fenster, auch für Spülseifen, Waschmittel, Rostentferner und so weiter wirken.
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