Backpulver zum Fermentieren und Backen von Brot, Kuchen, Cookies und Pizza

• CAS-Nr.: 69-65-8
• Formel: Mix
• EINECS: Xxxx
• Bescheinigung: HACCP, BRC
• Haltbarkeit: > 12 Monate
• Aerogene Geschwindigkeit: Doppel Reaktion von Backpulver
• Modell Nr.: 99%
• Anwendung: Quellstärke Lebensmittel, Mehlerzeugnisse
• Art: Composite-Füllstoffen
• Farbe: Weiß
• Aussehen: Pulver
• Verpackungsmaterial: pp-Beutel/Papierkarton
• Transportpaket: 25kg/Bag
• Spezifikation: 25kgs/Drum, bag
• Warenzeichen: china MGF
• Herkunft: China
• HS-Code: 2102300000
• Produktionskapazität: 100mt/Month

Produktbeschreibung

Produktbeschreibung

Produktbeschreibung


Backpulver ist ein zusammengesetztes Laugmittel. Es ist ein weißes Pulver aus Sodapulver mit sauren Materialien und Maismehl als Füllstoff. Es wird auch als Schaumpulver und Backpulver. Backpulver ist ein schnelles Laugmittel, das hauptsächlich für die schnelle Fermentation von Lebensmitteln verwendet wird. Es wird in einer größeren Menge verwendet, wenn Sie Kuchen, Kuchen, gedünstete Brötchen, gedünstete Brötchen, Kurzgebäck, Brot und andere Speisen.

Backpulver ist ein weißes Pulver aus Backpulver mit anderen sauren Materialien und Maismehl als Füllstoff kombiniert. Backpulver reagiert, wenn es mit Wasser in Berührung kommt, saure und alkalische Pulver werden gleichzeitig in Wasser gelöst, und einige von ihnen beginnen, Kohlendioxid freizusetzen (CO2), und gleichzeitig während des Backens und Erhitzens wird mehr Gas freigesetzt, Und diese Gase machen das Produkt, um die Wirkung der Expansion und Weichheit zu erreichen. Das schnell reagierende Backpulver beginnt zu wirken, wenn es sich in Wasser auflöst, während das langsam reagierende Backpulver während des Aufheizvorgangs zu arbeiten beginnt. Das "Dual Reaction Baking Powder" hat sowohl schnelle als auch langsame Reaktionen. Charakteristisch. Generell ist das auf dem Markt gekaufte Backpulver "Dual-Reaction-Backpulver".

Obwohl Backpulver Sodapulver enthält, wird es durch Zugabe von saurem Pulver (wie Creme von Zahnstein) genau getestet, um seinen pH-Wert auszugleichen. Daher ist im Grunde, obwohl Soda Pulver eine alkalische Substanz ist, ist das handelsübliche Backpulver nicht. Es ist ein neutrales Pulver, so Backpulver und Backpulver können nicht beliebig ersetzt werden.

Wie bei Maismehl als Füllstoff im Backpulver wird es hauptsächlich verwendet, um saures und alkalisches Pulver im Backpulver zu trennen und zu verhindern, dass sie vorzeitig reagieren. Backpulver sollte auch versuchen, Feuchtigkeit und vorzeitigen Ausfall während der Lagerung zu vermeiden.
 


 VERWENDUNG

1 die Temperatur des Wassers während der Paste:10ºC bis 20ºC.Wenn die Paste fertig ist.die  Temperatur der  Paste ist 30ºC bis 31ºC.
2 Zeit für die Gestaltung des Produktes:10min bis 15min
3 das Produkt nach dem Formen in den Ofen mit konstanter Temperatur zum Ferment geben. Und das  Produkt für 60min35ºC 38ºC backen
4 Dosierung nach der Dosierung von Mehl, fügen Sie 0,5% to4%, oder hängen von Ihrem Bedarf.