Casimiroa edulis, mit englischen gebräuchlichen Namen casimiroa, white sapote, and Mexican Apple,[1] und in der Nahuatl-Sprache als cochitzapotl bekannt (was "Sleep-sapote" bedeutet), ist eine Art tropischer Fruchtbäume der Familie Rutaceae, die im östlichen Mexiko und Mittelamerika südlich von Costa Rica beheimatet ist. Die Gattung ist nach "einem Otomi Indianer, Casimiro Gómez, aus der Stadt Cardonal in Hidalgo, Mexiko, benannt, der im Unabhängigkeitskrieg Mexikos gekämpft und gestorben ist Reife Casimiroa edulis Bäume reichen von 5-16 Metern (16-52 ft) hoch und sind immergrün. Die Blätter sind abwechselnd, palmately zusammengesetzt mit 3-5 Blättchen, die Blättchen 6-13 cm lang und 2.5-5 cm breit mit einem ganzen Rand, und das Blatt Blattstiel 10-15 cm lang. Die Frucht ist eine eiförmige Steinfrucht mit einem Durchmesser von 5-10 cm, mit einer dünnen, ungenießbaren Schale, die sich nach der Reife von grün nach gelb verwandelt, und einem essbaren Fruchtfleisch, das im Geschmack von fad bis bananenartig, Pfirsich, Birne bis Vanillefloh reichen kann. Das Fruchtfleisch kann cremig-weiß in grünen Hautsorten oder beige-gelb in gelben Hautsorten sein und hat eine glatte Textur ähnlich reifen Avocado. Es enthält von einem bis fünf Samen, die angeblich narkotische Eigenschaften haben.
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