Anpassung: | Verfügbar |
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CAS-Nr.: | 9004-34-6 |
Formel: | (C12h20o10)n |
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Mikrokristalline Cellulose, auch Cellulose Gel genannt, oder ihre Abkürzung MCC.
Es ist ein multifunktionaler Inhaltsstoff, der häufig als Antibackmittel, Bindemittel, Verdickungsmittel oder Stabilisator verwendet wird.
Die europäische Nummer für Lebensmittelzusatzstoffe beträgt E460(i).
Die häufigste Form wird in Vitaminpräparaten oder Tabletten verwendet.
Aussehen | Weiß, aus weißem Pulver |
Kohlensäurehaltige Temperatur | 280 300ºC |
Methylgehalt (WT%) | 28,0-30,0 |
Hydroxypropylgehalt (WT%) | 4,0-12,0 |
PH-Wert (1 % Lösung, 25ºC) | 6,0-8,0 |
Geltemperatur (ºC) | 58-65 |
Feinheit (Netz) | 80-120 |
Viskosität (2 % Lösung, 20ºC, mpa.s) | 150000 |
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