Zertifizierung: | BRC, ISO, HACCP, in-House Standard |
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Assay-Verfahren: | HPLC |
Anmeldeformular: | Injektion, Lotion, Paste, Tablette, Kapsel |
Anwendung: | Essen, Health Care Produkte, Medizin |
Bundesland: | Pulver |
Extract Quelle: | Herb |
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Produktname | Zimtsäure |
Markenname | Dsl |
Reinheit | 99 % |
MF | C11H14O3 |
Aussehen | Weißes Kristallines Pulver |
Testmethode | HPLC |
Zimtsäure ist eine organische Verbindung mit der Formel C6H5CH=CHCOOH. Es ist eine weiße kristalline Verbindung, die leicht in Wasser löslich ist und in vielen organischen Lösungsmitteln frei löslich ist. Klassifiziert als ungesättigte Carbonsäure, kommt sie in einer Reihe von Pflanzen natürlich vor. Es existiert sowohl als cis als auch als Trans-Isomer, obwohl letzteres häufiger vorkommt.
Zimtsäure ist ein zentrales Zwischenprodukt in der Biosynthese von unzähligen Naturprodukten wie Lignolsto Lignin und Lignocellulose, Flavonoide, Isoflavonoide, Cumarine, Aurone, Stylbenes, Catechin und Phenylpropanoide. Seine Biosynthese wird durch die Wirkung des Enzyms Phenylalanin Ammoniak-Lyase (PAL) auf Phenylalanin durchgeführt.
Zimtsäure ist ein Vorläufer für die Synthese einer Vielzahl von pflanzlichen Substanzen, darunter Lignin, Tannine, Flavonoide, Pigmente, Viele der Geschmacksbestandteile von Gewürzen.
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