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N-Acetyl Carnosin (NAC) ist eine natürlich vorkommende Verbindung, die chemisch mit dem Dipeptid Carnosin verwandt ist. Die NAC-Molekülstruktur ist identisch mit Carnosin, mit der Ausnahme, dass es eine zusätzliche Acetylgruppe trägt. Die Acetylierung macht NAC widerstandsfähiger gegen Abbau durch Carnosinase, ein Enzym, das Carnosin zu seinen konstituierenden Aminosäuren Beta-Alanin und Histidin abbaut
*Hier werden nur ausgewählte Daten dargestellt, für einen vollständigen Satz von Spezifikationen verweisen wir auf unser Datenblatt.
| Element | Spezifikation | Testergebnisse |
| Aussehen | Weißes Pulver | Konform |
| Test (Trockene Basis) | 98,0 % - 102,0 % | 100,98 % |
| Spezifische Optik | -2,4~ -2,8 | -2,71 Grad |
| PH | 4,5~7,0 | 5,3 |
| Schwermetalle (Als Pb) | ≤10ppm | <10ppm |
| Wie | ≤1ppm | Nicht Erkannt |
| Pb | ≤0,5ppm | Nicht Erkannt |
| Cd | ≤1ppm | Nicht Erkannt |
| Hg | ≤0,1ppm | Nicht Erkannt |
| Verwandter Stoff | Spot nicht größer als Standard Lösung |
Kein Platz |
| Restlösemittel | <0,5 % | Entspricht |
| Wassergehalt | <2 % | 0,18 % |
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