Schokoladen-Karamell-Likör-Wafer

• CAS-Nr.: 8028-89-5
• EINECS: 232-435-9
• Farbe: Dark Brown
• Aussehen: Flüssigkeit
• Transportpaket: by Drums
• Spezifikation: 25L polyethylene barrel, 30kg/ bucket
• Modell Nr.: SH-6
• Warenzeichen: SH
• Herkunft: China
• HS-Code: 1702900090
• Produktionskapazität: 5000 Mt/Year

Produktbeschreibung

Beschreibung:

Caramel Color CCL-001 (Klasse III, INS No,150c) wird durch kontrollierte Wärmebehandlung von Kohlenhydraten in der Nahrung   in   Gegenwart  von  Ammoniumverbindungen  und   ohne  Zusatz von Sulfitverbindungen   gewonnen. Es ist ein flüssiges Produkt mit mittlerem Farbindex, der eine rote und brillante Färbung liefert. Dieses Produkt ist GRAS (21CFR 182,1235) und entspricht der Farbzusatzstoffverordnung gemäß 21 CFR 73,85. Für China entspricht dieses Produkt GB  1886,64.

Anwendung:

Mit einer positiven kolloidalen Ladung, weit verbreitet in gebrauten Soja-Soßen und Compound Würzsoßen wegen seiner ausgezeichneten Farbfähigkeit verwendet. Kunden sollten selbst prüfen und bestätigen, ob dieser Inhaltsstoff für ihre Produkte geeignet ist.

Technische Daten (wie  hergestellt):

 

Elemente	Eigenschaften	Typischer Wert
Farbe	Braun bis schwarz	Bestanden
Aussehen	Flüssigkeit	Bestanden
Geruch	Einen Geruch von verbranntem Zucker	Bestanden
E 0,1 % (610 nm) Absorption 1cm	0,118~0,133	0,120
Farbton-Index	≥5,0	5,3
Feststoffgehalt  (%)	53~83	70
Spezifisches Gewicht (25ºC)	1,295~1,325	1,315
Viskosität (25ºC) (cps)	≤8'000	800
PH-Wert	4,0~5,0	4,5
Salzstabilität (in 16 % mit NaCl-Lösung)	Keine Dunst	Keine Dunst
*Ammoniakstickstoff  (AS  NH3) (%)	≤0,4	0,01
**Gesamtstickstoff  (als  N) (%)	1,3~6,8	2,5
**Gesamtschwefel  (als  S) (%)	≤0,3	0,1
*4-Methyl  Imidazol (mg/kg)	≤200	80
Arsen(As ) (mg/kg)	≤1,0	≤1,0
Blei (als  Pb) (mg/kg)	≤2,0	≤2,0
Quecksilber (as  Hg) (mg/kg)	≤0,1	≤0,1

*berechnet auf einer äquivalenten Farbbasis.
**ausgedrückt auf Feststoffbasis.

Haltbarkeit und Lagerung:

Zwei Jahre. In dicht verschlossenen Behältern in einer kühlen und trockenen Umgebung gelagert. Vorzugsweise sollte 25ºC nicht überschritten werden, das Produkt sollte nicht einfrieren dürfen.