Anwendung: Zitronensäure ist ein effizientes Chelatreinigungsmittel, das gegen Schmutz wie Kalzium, Magnesium, Eisen, Chrom, Kupfer, Usw. Es ist weit verbreitet für die Reinigung verschiedener Metalloberflächen.
Da Zitronensäure einen milden und erfrischenden sauren Geschmack hat, wird sie bei der Herstellung von verschiedenen Getränken, Soda, Wein, Süßigkeiten, Keksen, Milchprodukte und andere Lebensmittel. Auf allen Märkten für organische Säure hat Zitronensäure einen Marktanteil von über 70 %, und es gibt derzeit keinen sauren Aromastoff, der Zitronensäure ersetzen kann. Zitronensäure-Monohydrat wird hauptsächlich als saurer Aromastoff für Fruchtsäfte, Konfitüren, Fruchtzucker und Konserven sowie als Antioxidans für Speiseöle verwendet. Wasserfreie Zitronensäure wird in festen Getränken häufig verwendet.
Weit verbreitet als Säuremittel und pharmazeutischer Zusatz in Lebensmitteln und Getränken verwendet. Es kann auch als Rohstoff und Additiv für Kosmetika, Metallreiniger, Beizmittel, ungiftige Weichmacher und Kesselwaageninhibitoren verwendet werden.
Zu den wichtigsten Salzprodukten gehören Natriumcitrat, Kalzium und Ammoniumsalze. Natriumcitrat ist ein Blutgerinnungshemmer, während Eisenammoniumcitrat als Bluttonikum verwendet werden kann.
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