CAS No.: | 144-55-8 |
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Formula: | NaHCO3 |
EINECS: | 205-633-8 |
Classification: | Bicarbonate |
Appearance: | Powder |
Grade Standard: | Food Grade |
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Natriumbicarbonat
In der Lebensmittelverarbeitung, Natriumbicarbonat ist eines der am häufigsten verwendeten Osteoporose-Mittel, in der Herstellung von Keksen, Brot, etc. Verwendet, aber nach der Aktion bleibt Natriumcarbonat, zu viel Gebrauch macht Lebensmittel Alkalinität zu groß und führen zu schlechtem Geschmack, gelb braune Farbe. Ist der Hersteller von Kohlendioxid in Soda-Getränke; Es kann mit Alaun zu alkalischen Backpulver zu bilden kombiniert werden, und kann auch mit Sodaasche zu zivilen Steinbasis zu bilden kombiniert werden. Es kann auch als Butterkonservierungsmittel verwendet werden. In der Gemüseverarbeitung kann als Frucht- und Pflanzenfarbstoff verwendet werden. Das Hinzufügen von etwa 0,1%~0,2% Natriumbicarbonat beim Waschen von Obst und Gemüse kann die grüne Stabilität zu machen. Wenn Natriumbicarbonat als Behandlungsmittel für Obst und Gemüse verwendet wird, kann es den pH-Wert von Obst und Gemüse erhöhen, die Wasserhaltekapazität von Proteinen verbessern, die Erweichung von Nahrungsgewebezellen fördern und adstringierende Inhaltsstoffe auflösen lassen. Neben Schafmilch zu Hammelfleisch, die Verwendung von 0,001%~0,002%.
Wirkmechanismus von Natriumbicarbonat
1. Natriumbicarbonat kann Magensäure neutralisieren, um Schleim aufzulösen, die Viskosität von Verdauungssäften zu reduzieren und die Kontraktion des Magen-Darm-, Säure-Unterdrückung und erhöhen den Appetit.
2. Natriumbicarbonat im Verdauungstrakt emittieren biologisch abbaubar CO2, so nehmen eine Menge Wärme, förderlich für die Wärmebilanz des Körpers, um heiß zu widerstehen.
Indexelemente | Index |
Gesamtalkali-Gehalt (NaHCO3 )Massenanteil / % | 99,0~100,5 |
Trockenverlust Massenanteil / %≤ | 0,20 |
PH-Skala der wässrigen Lösung (10g/L) ≤ | 8,5 |
Arsen (AS) Massenanteil / %≤ | 0,0001 |
Schwermetall ( mit Pb) Massenanteil / %≤ | 0,0005 |
Ammoniumsalzgehalt | Durch Experimente |
Grad der Klarheit |
Durch Experimente |
Chlorid (mit cl) Massenanteil / % ≤ | 0,40 |
Weißheit ≥ | 85 |
Anwendung
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