Produktbeschreibung Kaliumsorbat Kaliumsorbat, auch bekannt als Kalium 2,4-Hexadienat, ist ein Kaliumsalz der Sorbinsäure mit der Summenformel C6H7O2K. Es ist eine weiße bis hellgelbe Flocke wie Kristall, Kristallpartikel oder Pulver, geruchlos oder leicht geruchlos, und ist anfällig für Feuchtigkeitsaufnahme, Oxidation und Zersetzung, und Verfärbungen nach langfristiger Exposition gegenüber Luft. Leicht in Wasser löslich, löslich in Propylenglykol und Ethanol. Es wird oft als Konservierungsmittel verwendet und schädigt viele Enzymsysteme durch Bindung mit Thiol-Gruppen in mikrobiellen Enzymsystemen. Seine Toxizität ist viel niedriger als andere Konservierungsstoffe und wird weit verbreitet. Kaliumsorbat kann seine Korrosionsschutzwirkung in sauren Medien voll entfalten, aber seine Korrosionsschutzwirkung ist unter neutralen Bedingungen gering. Spezifikation
| Indexelement |
FCC-V |
GB13736-92 |
| Inhalt % |
98,0-101,0 |
98,0-102,0 |
| Klarheit |
-- |
Bestanden |
| Freie Säure (in Sorbinsäure)≤% |
Bestanden |
-- |
| Freie Alkali (in K2CO3)≤ % |
Bestanden |
Bestanden |
| Verlust bei Trocknung ≤ % |
1 |
1 |
| Chlorid(in Cl) ≤ % |
-- |
0,018 |
| Sulfat(in S04) ≤ % |
-- |
0,038 |
| Schwermetall (in Blei) ≤ % |
-- |
0,001 |
| Aldehyd(in HCHO) ≤ % |
-- |
0,001 |
| Arsen(in As2O2)Gehalt≤% |
0,0002 |
0,0003 |
| Blei ≤mg/kg |
2 |
-- |
Die Anwendung von Kaliumsorbat in der Lebensmittelindustrie Aufgrund der Wirkmechanismen, Korrosionsschutz, Sicherheit, Stabilität und der Vorteile der Verbesserung und Verbesserung der sensorischen Eigenschaften von Lebensmitteln, einschließlich Farbe, Aroma, Geschmack, Form, Und Geschmack, Kaliumsorbat ist ein gutes Konservierungsmittel in Lebensmitteln weit verbreitet in westlichen entwickelten Ländern und weit verbreitet in der Lebensmittelindustrie verwendet. In den letzten Jahren wurde in der chinesischen Lebensmittelindustrie auch Kaliumsorbat weit verbreitet. 1. Anwendung von Sorbinsäure und Kaliumsalz in Getränken Das Hinzufügen von Sorbinsäure proportional zu alkoholischen Lebensmitteln, Sodagetränken, frischem Orangensaft, Weißdornsaft und anderen alkoholfreien Getränken kann die Haltbarkeit verlängern. 2. Anwendung von Sorbinsäure und Kaliumsalz in Sojasoße, Saucen und eingelegtem Gemüse Durch Zugabe einer geeigneten Konzentration von Sorbinsäure-Lösung zu Sojasauce, Sojasauce-Produkten, eingelegtem Gemüse und Kimchi kann verhindert werden, dass sie Schimmel und Verderb entwickeln. 3. Anwendung von Sorbinsäure und Kaliumsalz in Wasserprodukten Sorbinsäure kann Fischkuchen, Fischwürste, geräucherte Fischprodukte, in Sojasauce gekochte Fische und Garnelen, frischer Fisch, Garnelen und andere Wasserprodukte zugesetzt werden, was das Auftreten von Schimmelproblemen in Produkten effektiv verhindern und die Lagerzeit verlängern kann. 4. Anwendung von Sorbinsäure und Kaliumsalz in Fleischprodukten und Würsten Getrocknetes Fleisch, Wurst oder ähnliche Trockenfleischprodukte; Rinderwurst, Schweinewurst, gemischte Schweinefleisch-Wurst; Allgemeine Fleischzutaten; Fleischfüllung; gekochtes Huhn; frisches Geflügelfleisch; Frische Hühnerbeine, Hühnerbrüste und andere Produkte können aufgetragen werden, die im Vergleich zu nicht verwendeten Lebensmitteln eine erhebliche Haltbarkeit haben und die Haltbarkeit verlängern. Die Erhaltungszeit ist doppelt so lang wie die der Kontrolle. 5. Anwendung von Sorbinsäure und Kaliumsalz in der Gemüse- und Obsterhaltung (1) Gemüse und Obst: Durch Zugabe von Sorbinsäure Konservierungsmittel und Lagerung bei 30 ºC für mehr als einen Monat kann die Grünheit von Gemüse und Obst erhalten. (2) Äpfel: Konservierungslösung wird auf die Oberfläche des Apfels gesprüht und bei Raumtemperatur 4 Monate gelagert, bevor er verdirbt. (3) Gemüsekonserven: Kann Rost auf Weißblech verhindern. 6. Anwendung von Sorbinsäure und Kaliumsalz bei der Konservierung von Gebäck Sorbinsäure kann direkt zu Mehl oder Teig hinzugefügt werden. Bei der Verwendung sollte Kaliumsorbat in Wasser oder Milch gelöst werden, bevor es dem Mehl oder Teig hinzugefügt wird. Bei der Verwendung von Sorbinsäure und Kaliumsalz in Stärkeprodukten wirkt sich die Versauerung des Materials mit einer kleinen Menge Essig im Vorfeld besser aus. 7. Anwendung von Sorbinsäure und Kaliumsalz bei der Konservierung von Süßigkeiten und Bonbons Für Mandelzucker, Walnusszucker, Erdnusszucker oder allgemeinen Sandwichzucker kann Sorbinsäure in einer Dosierung von 0,08% -0,15% hinzugefügt werden. Bei einigen Bonbons mit hohem Zuckergehalt sollte die Verwendung von Sorbinsäure erhöht werden. 8. Anwendung von Sorbinsäure und Kaliumsalz in der Käserhaltung Auf Hartkäse, Käsepulver, Salzkäse, Frischkäse, emulgierten Käse aufgetragen, Abgepackter Käse und andere Lebensmittel. Es gibt drei Methoden, Kaliumsorbat zu verwenden. Eine ist, Kaliumsorbat zu einer Salzlösung hinzuzufügen und dann diese Salzlösung zu verwenden, um Käse zu machen; die zweite ist, Kaliumsorbat-Lösung vor dem Verkauf des fertigen Käses zu tränken oder zu sprühen. Die dritte ist, in einer Lösung von Sorbinsäure, die eine bestimmte Menge an Alkohol enthalten einweichen. 9. Anwendung von Sorbinsäure und Kaliumsalz bei der Konservierung von Margarine (1) Kaliumsorbat kann der milchigen flüssigen Margarine hinzugefügt werden. (2) Sorbinsäure und Kaliumsorbat in Margarine mit Emulsion und Fett mischen. 10. Anwendung von Sorbinsäure und Kaliumsalz bei der Erhaltung von Mayonnaise und Salat Es kann die Erzeugung von saurem Geschmack und Blasen, die meist durch Milchsäuregärung verursacht werden, verhindern. 11. Anwendung von Sorbinsäure und Kaliumsalz in der Erhaltung anderer Produkte Gesundheitsprodukt Sirup: Zugabe von Sorbinsäure im Verhältnis kann verhindern, dass der Sirup schimmelig. Verpackung Und Versand Verpackung: (1) 50 Pfund oder 25kg (Nettogewicht) Kartonverpackung, mit Polyethylen-Plastiktüten ausgekleidet; (2) 30kg (Nettogewicht) Verpackung von Pappfass, ausgekleidet mit Polyethylen-Plastikbeuteln; (3) 25kg (Nettogewicht) gewebte Beutel oder Kraftpapier Composite-Beutel Verpackung, mit Polyethylen-Plastikbeutel ausgekleidet. Lagerung und Transport: Dieses Produkt sollte versiegelt und in einem trockenen und belüfteten Lager gelagert werden, um Feuchtigkeit zu vermeiden. Es sollte getrennt von schädlichen und toxischen Substanzen gelagert werden. Beim Transport, Be- und Entladen sollte mit Vorsicht umgegangen werden, um Beschädigungen der Verpackung zu vermeiden. FAQ
Geprüfter Lieferant 
Geprüfter Lieferant 
