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Geprüfter Lieferant VERWENDUNG von Glycerin-Monostearat:
1. Bei Süßigkeiten und Schokolade kann es das Phänomen der Fetttrennung zwischen Toffee und Toffee verhindern, Schokolade daran hindern, Öl aus Wasser zu kristallisieren und zu trennen, und das Gefühl der Feinheit erhöhen. Der Referenzbetrag betrug 0,2 %~0,5 %.
2. Für Eis, kann es das Gewebe gleichmäßig mischen und organisieren feine, glatte und aufgeblasene Aktivität, um die Formbeständigkeit zu verbessern.
3. Für Margarine kann es Öl- und Wasserabscheidung und Schichtung verhindern und die Qualität der Produkte verbessern.
4. Für Getränke, Zugabe von Fett mit Protein-Getränke kann die Stabilität zu verbessern, verhindern, dass Öl schwimmt und Protein-Sinkage. Es kann auch als Stabilisator in der emulgierten Essenz verwendet werden.
5. Für Brot, kann es die Struktur des Teiges zu verbessern, verhindern, Alterung von Brot, Brot, Masse und Elastizität, und verlängern die Haltbarkeit.
6. Für Gebäck, in Kombination mit anderen Emulgatoren, als Schaumstoff für Gebäck, die Bildung eines Komplexes mit Protein, was zu einem moderaten Blasenfilm, die das Volumen des Dessert erhöht.
7. Bei Keksen kann das Öl durch Zugabe von Teig gleichmäßig im Emulsionszustand verteilt werden, das Aussickern des Öls wirksam verhindern und die Sprödigkeit der Kekse verbessern. 
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