Alle Vorteile auf einen Blick:
* deutliche Reduzierung des Würzeverlusts
* geringere Produktionskosten pro Hektoliter Bier
* Automatische Steuerung für optimale Ausbeute
Würze löschen
* Einstellbares Laufrad für nahtlose Umwandlung auf die Anforderungen der Verschiedene Rezepte und heiße Trubs
* die abgeklärte Würze wird unter Druck abgelassen
Optimales Prozessmanagement
* kontinuierlicher, automatischer Betrieb
* kürzere Haltezeit im Whirlpool
Rückgewinnung von Bier aus überschüssiger Hefe
Die beste Möglichkeit, die Bierverdampfung deutlich zu reduzieren, ist, Bier nach der Gärung oder Lagerung aus überschüssiger Hefe zurückzugewinnen. Wie das alte deutsche Sprichwort, folgen wir dem Motto "Hopfen und Malz vor Verlust schützen", um aus der Hefegewinnung zwei wertvolle Produkte zu erzeugen. Zuerst gibt es das Bier, das in den Prozess zurückgeführt werden kann, dann gibt es die Hefe. Diese Hefe kann beispielsweise verkauft werden, um in der Lebensmittelindustrie als vitaminreiches Nahrungsergänzungsmittel oder Tierfutter weiter verarbeitet zu werden. Einfacher Prozess, höchste Qualität, geringere Kosten - der Shenzhou Sedicanter Dieses System behandelt das Bier, das verarbeitet wird, mit größter Sorgfalt. Darüber hinaus kann es auch leicht verarbeiten schwankenden Konzentrationen von Input Hefe.
Alle Vorteile auf einen Blick:
* reduzierte Bierverdampfung
* sorgfältige Verarbeitung von Bier
* Hefekuchen mit hohem Trockengehalt
* weniger Abwasser
* einfach in bestehende Prozesse zu integrieren
Hochwertige Verarbeitung
* Maschinendesign speziell auf hohe hygienische Anforderungen angepasst Brauereien
* Einfache Integration in Brauerei CIP-System
Sichere und sorgfältige Verarbeitung
*Clever Design für gleichbleibende Produktqualität
Biergewinnung aus verbrauchten Hopfen - Trockenhopfen
In den letzten Jahren hat sich das Dry Hopping von einem Trend, der besonders bei den aufstrebenden Craft-Brauereien beliebt ist, zu einer etablierten Technik in der gesamten Brauindustrie entwickelt. Wenn Sie 100 Brauer fragen, wann sie den Hopfen hinzufügen, erhalten Sie 100 verschiedene Antworten. Wir geben Ihnen gerne die Informationen, die Sie brauchen, um trotz Modernisierung und dem Einsatz neuerer Technologien zu brauen, wie Sie es wünschen.
Gerade für Craft Brewers ist der Charakter ihres Bieres sehr wichtig. Eine kleine Änderung des Biergeschmacks kann zu einem völlig anderen Aroma führen. Im Gegensatz zu Industriebrauereien hat eine handwerkliche Brauerei oft weniger Platz und Produktionskapazität, was es umso wichtiger macht, das Beste aus ihren vorhandenen Ressourcen herauszuholen.
Nach der Extraktion setzen sich die gelösten Hopfenpellets am Boden des Lagertanks ab, wo sie traditionell abgesießt werden, um nachgelagerte Prozesse zu schützen. Dieser Prozess ermöglicht Hopfensorten Feststoffe, sowie einen großen Anteil an frischem Bier, in den Kanal zu wandern.
Shenzhou Dekanter trennen Hopfenreste von hochwertigem Bier und führen dieses Bier in den Lagerungs- und Produktionsprozess zurück. Dies verbessert den Ertrag und verringert gleichzeitig die Abwassermenge.
Alle Vorteile auf einen Blick:
* deutliche Reduzierung des Bierverlustes
* bis zu 99% Partikelabscheidung
* weniger Belastung für Zentrifugen und Bierfilter
* reduzierte Abwasserbelastung
* voll automatisierbar
* zusätzliche Bierrückgewinnung aus Hefesediment oder aus alternativen Geschmacksstoffen (Kräuter, Früchte, Erdnussbutter, Kaffee)
Effiziente Reinigung
Alle „kritischen“ Bereiche, wie Haube, Rotor, Feststoffablass und andere Teile, die mit dem Produkt in Berührung kommen, werden gespült
Mit der CIP-Lösung oder speziell mit Sprühdüsen gereinigt.
Hohe Ausbeute
Durch die Anpassung der Zentrifuge an unterschiedliche Hopfenmengen oder Rezepturen können bis zu 97 % des Biervolumens aus Hopfensediment gewonnen werden.
Bierklärung
Die Bierfiltration ist eine der größten Herausforderungen für Brauer. Shenzhou erkennt dies und hat seine Separatoren optimiert
Entsprechend.