Stearinsäure, auch als Octadecansäure bekannt, ist eine gesättigte langkettige Fettsäure mit einer geraden Kettenstruktur, die aus 18 Kohlenstoffatomen besteht. Seine chemische Formel ist C17H35COOH (C18H36O2). Stearinsäure ist in der Natur weit verbreitet, insbesondere in tierischen Fetten und bestimmten pflanzlichen Ölen. Es erscheint als weißer Feststoff bei Raumtemperatur, farblos und geruchlos, mit geringer Wasserlöslichkeit und hoher organischer Löslichkeit.
Physikalische und chemische Eigenschaften
Die Dichte der Stearinsäure beträgt 0,84 g/cm ³, der Schmelzpunkt beträgt 67-72 ºC, der Siedepunkt beträgt 361 ºC, der Dampfdruck beträgt 1 mmHg (173,7 ºC) und der Brechungsindex beträgt 1,4299. Es ist leicht in kaltem Wasser löslich, aber in organischen Lösungsmitteln wie Alkohol, Benzol, Äther, Kohlenstoffdisulfid, Pentylacetat löslich.
Spezifikation:
| Element |
Erste(200) |
Sewind(400) |
Dritter (800) |
| Jodwert g/100g ≤ |
2,0 |
4,0 |
8,0 |
| Verseifungswert mg/g |
2.6~211 |
203~214 |
193~220 |
| Säurewert mg/g |
205~210 |
202~212 |
192~218 |
| Chroma (Hazen)≤ |
200 |
400 |
400 |
| Einfrieren pointºC |
54~57 |
≥54 |
≥52 |
| Wassergehalt% ≤ |
0,20 |
0,20 |
0,30 |
| Anorganicacid%≤ |
0,001 |
0,001 |
0,001 |
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