Zertifizierung: | ISO |
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Assay-Verfahren: | HPLC, UV |
Anmeldeformular: | Paste, Tablette, Kapsel |
Anwendung: | Essen, Health Care Produkte, Medizin |
Bundesland: | Pulver |
Extract Quelle: | Chili Extract |
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PAPRIKA, OLEORESIN grundlegende Informationen |
Produktname: | PAPRIKA, OLEORESIN | ||
Synonyme: | capsicumannuml.convar.grossum(l.)terpo,extract;Capsici Fructus.;Capsicumannuum,ext.;Paprikaextrakt;PAPRIKA, OLEORESIN;Capsicum Flüssigextrakt BPC;Capsicum P.E.;CAPSICUM JAHRESUUM-EXTRAKT | ||
CAS: | 84625-29-6 | ||
MF: | |||
MW: | 0 | ||
EINECS: | 283-403-6 | ||
Produktkategorien: | |||
Mol-Datei: | Mol-Datei | ||
PAPRIKA, OLEORESIN Chemische Eigenschaften | |||
FEMA | 2833 PAPRIKA (CAPSICUM ANNUUM L.) |
FEMA | 2834 PAPRIKA OLEORESIN (CAPSICUM ANNUUM L.) |
Sicherheitsinformationen |
MSDS-Informationen | ||
PAPRIKA, OLEORESIN Verwendung und Synthese |
Chemische Eigenschaften | Siehe Capsicum. | ||
Zusammensetzung ätherisches Öl | Der bekannteste Bestandteil, der den scharfen Geschmack bestimmt, ist Decylene Vanillylamid (auch bekannt als Capsaicin), eine sehr scharfe Phenolchemikalie. Capsicum enthält etwa 1,5% eines reizenden Oleoresins. Der Hauptbestandteil des Öls ist Capsaicin (0,02%). Die Schärfe scheint mit dem Vorhandensein eines 4-Hydroxy-3-Methoxyphenyl-Substituenten zu zusammenhängen. | ||
PAPRIKA, OLEORESIN Vorbereitung Produkte und Rohstoffe |
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