Produktbeschreibung
1. Produktname: Fabrik geliefert Bulk Curdlan Gummi Pulver Preis
2. Aussehen: Weißes Pulver
3. CAS-Nr.: 54724-00-4
4. MF: (C6H10O5)n
5. Sorte: Lebensmittelqualität
6. Test: 99 % min
7. Haltbarkeit: 3 Jahre
8. Lagerung: An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt
Gemäß den Vorschriften der nationalen Norm (GB2706-2011) kann Curdlan als Stabilisator, Verdickungsmittel und Texturverbesserer in der Hackfilet, Fleischprodukte, vegetarische Lebensmittel und Bäckerei, Gelee usw. verwendet werden. Curdlan kann die Stabilität im Prozess der Lagerung und Transport zu verbessern, mittlerweile, kann es den ausgezeichneten Geschmack für verschiedene Lebensmittel bleiben, daher genießt Curdlan eine weit verbreitete Anwendungsaussicht im Bereich der Lebensmittelindustrie.
Charakteristisch für Curdlan
1,Löslichkeit
Curdlan-Kaugummi löst sich jedoch nicht in Wasser auf, sondern kann sich in alkalischer Lösung (PH>12), einschließlich Natriumhydroxid, Trinatriumphosphat, Calciumphosphat usw., auflösen.Darüber hinaus kann es auch leicht in kaltem Wasser dispergieren und nach einer Hochgeschwindigkeitsrührbehandlung ein homogeneres Dispergiersystem bilden.
2, Fomation
Erhitzt auf 80ºC oder höher, wird es das hohe Gel mit thermischer Unreversibilität bilden.die Gelfestigkeit von Curdlan-Gummi erhöht sich mit dem Wachstum der Heiztemperatur. Fortsetzung der Erwärmung auf 130ºC , die Gelstärke steigt und steigt mit dem Wachstum der Konzentration . Die Gelstärke des niedrigen Gels ist schwächer als die mit thermischer Unreversibilität.einmal zerkleinert, kann das hohe Gel nicht in seinen ursprünglichen Zustand wiederhergestellt werden. Im Allgemeinen wird Curdlan-Kaugummi in Form von High Gel in der Lebensmittelindustrie verwendet.
3, Eigenschaften von Curdlan Gel
1. Thermische Stabilität: Das Curdlan-Gel hat eine starke thermische Stabilität. Es behält diese Eigenschaft in der Lebensmittelverarbeitung und Küche Kochen, zum Beispiel in gekocht, gebraten, Mikrowelle und anderen Heizbedingungen.
2. Frostbeständigkeit: Die Gelstruktur von Curdlan-Kaugummi ändert sich bei der gefrorenen und aufgetauten Verarbeitung nicht, so dass es auch in gefrorenen Lebensmitteln verwendet werden kann.
3. Hydro-Dissection: Wenn direkt in der Lebensmittelverarbeitung verwendet, wird das Curdlan-Gel die Wasserabscheidung auftreten. Und Hydro-Dissektion erhöht sich mit dem Anstieg der Temperatur, nimmt mit der Dichte der Curdan erhöhen. Darüber hinaus kann das Phänomen durch Zugabe von Stärken (Maisstärke, chemische Stärke) gehemmt werden
Verwendung von Curdlan Gum
Wegen der Bildung des Gels unter Heizbedingungen und einzigartige Eigenschaft der thermischen Unreversibilität, Curdlan Gummi wurde weit verbreitet in der Lebensmittelindustrie angewendet.
Wird als Qualitätsverbesserer für Lebensmittel verwendet
1, Fleischprodukte: Wie Wurst, Schinken, Fleischbällchen, etc. Wirkung: Verbessern Wassereinlagerungen, Festigkeit, reduzieren die Schäden unter den heißen und kalten Bedingungen, verbessern Lebensmittelsinn und machen Emulsionen von Fleischprodukten stabiler.
2, Aquatic Verarbeitungsprodukte. Wirkung: Lebensmittel elastisch machen, den Sinn für Lebensmittel verbessern, das Kochen verhindern und den Ertrag verbessern.
3, gekochte Lebensmittel, Snacks: Wie Hamburger, gebratenes Huhn, Knödel usw. Wirkung: Verbesserung der Wassereinlagerungen, Lebensmittelqualität, Lebensmittelsinn und Verbesserung aller Arten von Lebensmitteln, zusätzlich zu Soja-Protein-Geschmack usw.
4, Noodle Lebensmittel: Wie Nudeln, Instant-Nudeln und andere Pasta. Wirkung: Erhöhen Sie die Elastizität, Kaugefühl, verhindern gekocht und schlammig Suppe etc..
5, Soße Wirkung: Erhöhen Sie die Viskosität, verhindern Sie den Niederschlag und verbessern Sie die Qualität.
6, Konserven Verarbeitung von Lebensmitteln Wirkung: Verhindern Leckage, Sickern, und verbessern Sie die Qualität.
7, andere Aspekte Effekte: Verbesserung der Wassereinlagerungen während gefrorenen Kuchen, hemmen die Ölaufnahme von frittierten Lebensmitteln und erreichen fettarme Wirkung statt Fett.
Direkte Verwendung von Curdlan Gel
1, Künstliches Fleisch, Wasserprodukte Wirkung: Reproduzieren den Geschmack aller Arten von Lebensmitteln Materialien, erhöhen die Hitzebeständigkeit, Frostbeständigkeit und Ersatz-Protein und Soja-Protein, etc.
2, Tofu-Verarbeitung, Effekt:verbessern Sie die Hitzebeständigkeit, Frostbeständigkeit, und verbessern Sie die Lebensmittel Sinn und Form.
3, Fett Ersatz Gel, Wirkung: Senken Sie das Fett von gekochten Lebensmitteln und anderen Fleisch verarbeitenden Produkten.
4, andere Aspekte: Wie gefrorene Gel Lebensmittel, Lebensmittelmasken, etc. Wirkung: Haben die Hitzebeständigkeit und Frostbeständigkeit, verbessern Sie die Form und schaffen die frische Lebensmittel Sinn mit Stärke gemischt.
Andere industrielle Anwendungen
Curdlan Kaugummi kann auf biopharmazeutische, kosmetische, Baustoffe und andere Industrien angewendet werden.
Spezifikation von Curdlan
| ELEMENT |
STANDARD |
ERGEBNISSE |
| Aussehen |
Weißes bis fast weißes , frei fließendes Pulver |
Konform |
Gelfestigkeit
2 % wässrige Suspension ≥ |
600G/CM2 |
690G/CM2 |
| Verlust bei Trocknung ≤ % |
10 |
5,8 |
| Asche ≤ % |
7 |
5,33 |
| PH (1 % wässrige Lösung) |
6,0-7,5 |
6,85 |
| Stickstoffgehalt ≤ % |
0,2 % |
0,154 |
| PB(als Pb) ≤ PPM |
20 |
Konform |
| Arsen ≤ PPM |
2 |
Konform |
| Schwermetalle (PB) ≤ PPM |
10 |
8 |
| Partikelgröße 80mesh % |
100 % bis |
Konform |
| Partikelgröße 120mesh % > |
98 |
Konform |
| Partikelgröße 200mesh % > |
98 |
Konform |
| Plattenanzahl gesamt < CFU/G |
10000 |
0 |
| E.COLI < MPN/100G |
30 |
<30 |
| |
|
|
| Stärke, Gelatin Und Andere |
Keine |
Nicht Erkannt |
| Hefe und Formen |
<500cfu/g |
Entspricht |
Hunan JK International Trade Corporation / JK Bio-CHEM CO., LTD ist ein professioneller Exporteur von Lebens-/Futtermittelzusatzstoffen und Lebens-/Futtermittelzutaten in China. Mit jahrelanger Entwicklung sind wir nun in der Lage, folgende Lebensmittelzusatzstoffe und Lebensmittelzutaten zu liefern: Verdickungsmittel, Antioxidantien, Konservierungsstoffe, Vitamine, Süßstoffe, Proteine, Säuremittel, Nahrungsergänzungsmittel, Aromen, Coenzym und so weiter.
Unsere Lebensmittelzusatzstoffe und Lebensmittelzutaten, insbesondere unsere Ascorbinsäure (Vitamin C), Acesulfam-K, Aspartam, Citrate, Dextrose, D-Xylose, Erythorbinsäure, Fumarinsäure, Fructose, Maltodextrin, Malsäure, Mononatriumglutamat, Milchsäure-Kaliumsorbat, Natriumerythorbat, Natriumcyclamat, Natriumsaccharin, Natriumbenzoat, Natriumascorbat, Sorbinsäure, Xanthan Gum, Xylitol, Weinsäure, I+G, Vanillin, Sucralose, Stevia und so weiter, wurden in mehr als 60 Länder für unsere qualitativ hochwertigen Produkte exportiert.
Unsere Mitarbeiter im Vertrieb und im technischen Support stehen Ihnen bei der Auswahl des richtigen Schutzes für Ihre Anwendung sowie bei der Bereitstellung von Mustern unserer Produkte zur Bewertung zur Verfügung. High Five ist bestrebt, den höchsten Kundenservice, wettbewerbsfähige Preise, schnelle Lieferung und ein umfassendes, hochmodernes Produktangebot zu bieten. Unser oberstes Ziel ist Ihre Zufriedenheit.
Verpackung & Versand
FAQ
Q1.Was sind die Zahlungsbedingungen?
Wir können die Zahlungsbedingungen T/T, L/C, DP akzeptieren.
Q2.wie wäre es mit dem verschiedenen Index der Produkte in der gleichen Anwendung?
Die Spezifikationen können nach Ihrer Anwendung angepasst werden.
Q3.wie wäre es mit den Proben von Produkten?
Wir können kostenlose Proben unter 2kg (ohne Frachtkosten).
Q4.wie ist es mit dem Preis der Produkte?
Unsere Produkte sind chemische Synthese aus unterirdischer Sole, die für eine Vielzahl von Anwendungen zur Verfügung steht. Unsere Produkte sind hochrein mit guter Qualität, und der Preis basiert auf verschiedenen Spezifikationen und Quantität.
Q5.wie lange sind die Ladungen haltbar?
Die Haltbarkeit unseres Produkts beträgt 2 Jahre, was auf einer trockenen und belüfteten Lagerung basiert.
Q6.Was ist das Paket der Ladungen?
20kg/25kg gewebte Beutel, in Plastiktüten, oder als kundenspezifische.
Q7.Was ist die Lieferzeit?
Wir liefern die Ladungen in der Regel innerhalb von 10~20 Tagen nach Erhalt der Zahlung des Kunden oder Original L / C.
Q8.welche Unterlagen können wir liefern?
Handelsrechnung, Packliste, Analysenzertifikat, Ursprungszeugnis (FORMULAR E), Frachtbrief, ISO usw.
Die Dokumente werden per Express innerhalb von 24 Stunden gegen Ihre volle Zahlung gesendet.
Q9.Warum wählen Sie uns?
Wir akzeptieren sichere und diversifizierte Zahlungsbedingungen.
Wir liefern einen Preistrend, um sicherzustellen, dass Kunden Marketing-Informationen rechtzeitig kennen. Wir übernehmen die Verantwortung für 100%
Qualitätsproblem. Wir bemühen uns, für jeden Kunden, den wir bedienen, einen Mehrwert zu schaffen, indem wir seine individuellen Bedürfnisse erfüllen und Lösungen zur Lösung seiner Probleme und zur Erreichung seiner Ziele anbieten.
Geprüfter Lieferant 
