Milchsäure ist eine chemische Verbindung, die in verschiedenen biochemischen Prozessen eine Rolle spielt und 1780 vom schwedischen Chemiker Carl Wilhelm Scheele erstmals isoliert wurde. Milchsäure ist eine Carbonsäure mit der chemischen Formel C3H6O3. Es hat eine Hydroxylgruppe, die an die Carboxylgruppe angrenzt, was es zu einer Alpha-Hydroxysäure (AHA) macht.
In Lösung kann es ein Proton aus der Carboxyl-Gruppe verlieren, wodurch das Laktat-Ion CH3CH(OH)COO produziert wird. Im Vergleich zu Essigsäure ist itspKa 1 Einheiten weniger, was bedeutet, dass Milchsäure zehnmal leichter deprotoniert als Essigsäure. Diese höhere Säure ist die Folge der intramolekularen Wasserstoffbrücke zwischen dem α-Hydroxyl und der Carboxylat-Gruppe, die letztere weniger fähig macht, ihr Proton stark anzuziehen.
Milchsäure ist mit Wasser oder Ethanol mischbar und hygroskopisch.
Milchsäure ist chiral und hat zwei optische Isomere. Eine ist als L-(+)-Milchsäure oder (S)-Milchsäure bekannt und die andere, ihr Spiegelbild, ist D-()-Milchsäure oder (R)-Milchsäure.
Bei Tieren wird L-Lactat über das Enzym Lactat-Dehydrogenase (LDH) in einem Fermentationsprozess während des normalen Stoffwechsels und der normalen Bewegung ständig aus Pyruvat produziert. Es erhöht nicht die Konzentration, bis die Rate der Laktatproduktion die Rate der Laktatentfernung überschreitet, die durch eine Reihe von Faktoren, einschließlich Monocarboxylat-Transporter, Konzentration und Isoform von LDH und Oxidationsfähigkeit von Geweben geregelt wird. Die Konzentration des Blutlaktats liegt in der Regel bei 12 mmol/l im Ruhezustand, kann aber bei intensiver Anstrengung auf über 20 mmol/l ansteigen. [Zitat erforderlich]
In der Industrie wird Milchsäuregärung von Milchsäurebakterien durchgeführt, die Glukose und Saccharose in Milchsäure umwandeln. Diese Bakterien können auch im Mund wachsen; die Säure, die sie produzieren, ist für den Karies bekannt. [3][4][5][6]
In der Medizin ist Laktat einer der Hauptbestandteile der laktierten Ringer-Lösung und der Hartmann-Lösung. Diese intravenösen Flüssigkeiten bestehen aus Natrium- und Kaliumkationen zusammen mit Laktat- und Chloridanionen in Lösung mit destilliertem Wasser, in der Regel in isotonischen Konzentrationen mit menschlichem Blut. Es wird am häufigsten für die Flüssigkeitsreanimation nach Blutverlust aufgrund von Trauma, Operation oder Verbrennungen verwendet.
| ELEMENT |
STANDARD |
| Test |
Min. 80 % |
| Dichte |
1,18-1,20G/ML |
| Stereochemische Reinheit |
Min. 95 % |
| Sulfatasche |
Max. 0,1 % |
| Chlorid |
Max. 0,2 % |
| Sulfat |
Max. 0,25 % |
| Eisen |
Max. 10mg/KG |
| Arsenica |
Max. 3mg/KG |
| Blei |
Max. 5mg/KG |
| Mercurya |
Max. 1MG/KG |
| Schwermetalle (als Pb) |
Max. 10mg/KG |
| Farbe |
Max. 50APHA |
| L(+)-Milchsäure grundlegende Informationen |
| Produktname: |
L(+)-Milchsäure |
| Synonyme: |
L-MILCHSÄURE WEISS;2-HYDROXYPIONIC SÄURE;L-MILCHSÄURE KRISTALLIN, 98,0%+;L-(+)-MILCHSÄURE BIOXTRA;L(+)-MILCHSÄURE FREI 30% SOLUT;L-(+)-2-HYDROXYPROPANOIC SÄURE;L-2-HYDROXOPIONIC SÄURE;SARCOLACTIC SÄURE |
| CAS: |
79-33-4 |
| MF: |
C3H6O3 |
| MW: |
90,08 |
| EINECS: |
201-196-2 |
| Produktkategorien: |
Funktionsmaterialien;Hydroxycarbonsäuren (Für die Hochleistungspolymerforschung);Lebensmittelzusatzstoff und Säuremittel;Reagenz für Hochleistungspolymere Forschung;Zwischenprodukte & Feinchemikalien;Pharmazeutika;Lebensmittelzusatzstoffe |
| Mol-Datei: |
79-33-4.mol |
| |
| |
| L(+)-Milchsäure Chemische Eigenschaften |
| Schmelzpunkt |
52-54 GRAD CELSIUS |
| Alpha |
-13,5 º (c=2,5, 1,5N NaOH) |
| Siedepunkt |
125 GRAD |
| Dichte |
1,206 g/ml bei 25 Grad Celsius |
| FEMA |
2611 MILCHSÄURE |
| Brechungsindex |
N20/D 1,427 |
| Fp |
> 230 |
| Lagertemperatur |
2-8 GRAD CELSIUS |
| Löslichkeit |
H2O: 10 mg/ml, klar, farblos |
| pka |
PK bei 25 Grad, 3,79 |
| Formular |
Pulver/Feststoff |
| Farbe |
Weiß |
| Optische Aktivität |
[α]20/D 13,5 2,5, c = 1,5 in M NaOH |
| Wasserlöslichkeit |
LÖSLICH |
| Empfindlich |
Hygroskopisch |
| Merck |
14,5337 |
| JECFA-Nummer |
930 |
| BRN |
1720251 |
| InChIKey |
JVTAAEKCZFNVCJ-REOHCLBHSA-N |
| CAS-Datenbankreferenz |
79-33-4 (CAS-Datenbankreferenz) |
| NIST-Chemistry Reference |
(S)-2-Hydroxypropansäure(79-33-4) |
| EPA-Substanzregistrierungssystem |
L-Milchsäure (79-33-4) |
| Gefahrencodes |
XI,C |
| Risikoaussagen |
38-41-34-36/37/38-36-35 |
| Sicherheitsanweisungen |
26-39-45-36/37/39-36 |
| RIDADR |
3261 |
| WGK Deutschland |
1 |
| RTECS |
OD2800000 |
| F |
3-10 |
| TSCA |
Ja |
| Gefahrenklasse |
8 |
| PackingGroup |
III |
| HS-Code |
29181100 |
| Toxizität |
LD50 intraperitoneal bei Maus: 3194mg/kg |
| Anbieter |
Sprache |
| ACROS |
Englisch |
| SigmaAldrich |
Englisch |
| ALFA |
Englisch |
| |
| L(+)-Milchsäure Verwendung und Synthese |
| |
| L(+)-Milchsäure-Präparation Produkte und Rohstoffe |
Verpackung und Transport:
1.Verpackung:
25kg/ Karton oder 25kg/Beutel, oder pro Ihre Anforderung.
18mt/20'FCL
2.Lagerung:
Das Harz sollte in einem zugigen, trockenen Lagerhaus gelagert werden, das nicht von Feuer und direkter Sonneneinstrahlung geschützt ist. Es sollte nicht im Freien aufgestapelt werden.
3.Transport:
Während des Transports sollte das Produkt nicht starkem Sonnenlicht oder Regen ausgesetzt werden und nicht zusammen mit Sand, Erde, Schrott, Kohle oder Glas transportiert werden. Der Transport zusammen mit giftigen, korrosiven und entzündlichen Substanzen ist streng verboten.
Geprüfter Lieferant 
