CAS No.: | 97-67-6 |
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Formula: | C4h6o5 |
EINECS: | 202-601-5 |
Type: | Flavor & Fragrance Intermediates |
Appearance: | Powder |
Quality: | Industrial |
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L-(-)-Malsäure mit Lebensmittelzusatz CAS 97-67-6
L-(-)-Malsäure Basisinformationen | |
Produktname: | L-(-)-Malsäure |
CAS: | 97-67-6 |
MF: | C4H6O5 |
MW: | 134,09 |
EINECS: | 202-601-5 |
Mol-Datei: | 97-67-6.mol |
L-(-)-Malsäure chemische Eigenschaften | |
Schmelzpunkt | 101-103 Grad (leuchtet) |
Alpha | -2 º (c=8,5, H2O) |
Siedepunkt | 167,16 Grad (grobe Schätzung) |
Dichte | 1,6 |
FEMA | 2655 L-APFELSÄURE |
Brechungsindex | -6,5 GRAD (C=10, |
Fp | 220 GRAD |
Lagertemperatur | Unter +30 Grad lagern |
Löslichkeit | H2O: 0,5 M bei 20 Grad, klar, farblos |
Formular | Pulver |
Farbe | Weiß |
Spezifisches Gewicht | 1,595 (20/4ºC) |
PH | 2,2 (10g/l, H2O, 20ºC) |
pka | (1) 3,46, (2) 5,10(bei 25ºC) |
Optische Aktivität | [α]20/D 30±2 5,5, c = % |
Wasserlöslichkeit | Löslich |
Merck | 145.707 |
JECFA-Nummer | 619 |
BRN | 1723541 |
InChIKey | BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N |
SPEZIFIKATIONSEIGENSCHAFTEN | STANDARD | ERGEBNISSE |
Inhalt | >98% | 99,5 % |
Wasser | <0,05 % | 0,003 % |
Aussehen | Weißes kristallines Pulver | Weißes kristallines Pulver |
Asche (%) | <0,1 % | 0,01 |
Verlust beim Trocknen (%) | <0,5 % | 0,1 |
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