Tetra-Natrium-Pyrophosphat (TSPP)
Chemischer Name |
Tetra Natrium Pyrophosphat |
Synonyme |
Tetra Natrium Pyrophosphat |
Molekulare Formel |
Na4P2O7 |
CAS-NR. |
7722-88-5 |
Standard Ausgeführt |
GB25557-2010, FCCVII |
Eigenschaften
Weißes Pulver; wasserlöslich, aber unlöslich in Ethanol; relative Dichte 2,45g/cm3 und Schmelzpunkt 890ºC; im Freien deliquesent. Seine wässrige Lösung weist eine schwache Alkalinität auf und ist bei 70 ºC stabil, wird aber beim Kochen zu Dinatriumphosphat hydrolysiert.
Anwendung
Tetra Natriumpyrophosphat wird in der Lebensmittelindustrie als Emulgator, Nährstoff und Texturiermittel in Anwendungen wie: Verarbeiteter Käse, Meeresfrüchte, Hamburger und Fleisch verwendet. In der Lebensmittelindustrie wird es als Puffmittel, Emulgator, Nährstoffzutaten und Qualitätsverbesserer eingesetzt.
Verpackung
Plastikstrick-Beutel oder Kraftbeutel, Nettogewicht 25kg. Außerdem können wir die Ware nach den Anforderungen des Kunden verpacken.
Garantierte Technische Spezifikationen
Nein |
Spezifikationen |
Einheit |
Lebensmittelqualität |
1 |
Aussehen |
|
Weißes Pulver oder weißes Granular |
2 |
Hauptinhalt Na4P2O7 |
% |
≥96,5 |
3 |
Phosphat |
|
Qualifiziert |
4 |
Wasser unlösliche Substanz |
% |
≤0,2 |
5 |
PH von 1 % Wasserlösung |
|
9,9-10,7 |
6 |
Schwermetall (als Pb) |
Mg/ kg |
≤10 |
7 |
Plumbum (Pb) |
Mg/ kg |
≤4 |
8 |
(As) |
Mg/ kg |
≤0,2 |
9 |
Verlust beim Trocknen |
% |
≤0,5 |
10 |
Fluorid (F) |
Mg/ kg |
≤50 |
![Emulsifier Tetrasodium Pyrophosphate](//www.micstatic.com/athena/img/transparent.png)