Bromelain
Gattung und Art: Ananas bracteatus "striatus"
Pflanzenteil Verwendet: Stem & Skin, 100% Natürlich
Aussehen: Cremeweißes oder hellgelbes Pulver
| Analyseelemente |
Spezifikationen |
Ergebnisse |
Verwendete Methoden |
| Aussehen |
Cremeweißes oder hellgelbes Pulver |
Entspricht |
Sichtprüfung |
| Geruch Und Geschmack |
Charakteristischer Geruch von Ananas |
Entspricht |
Organoleptischer Test |
| Partikelgröße |
98 % bestehen 80 Mesh |
Entspricht |
AOAC 973,03 |
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| Bromelain-Aktivität |
NLT 2400 GDU/g |
2414 GDU/g |
GDU-Methode |
| Verlust beim Trocknen |
NMT 10,0 % |
5,80 % |
USP39 <731> |
| Rückstände bei der Zündung |
NMT 6,0 % |
3,65 % |
USP39 <281> |
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| Schwermetalle |
NMT 10ppm |
Entspricht |
USP39<233> ICP-MS |
| Arsen (As) |
NMT 3ppm |
Entspricht |
USP39<233> ICP-MS |
| Blei (Pb) |
NMT 5ppm |
Entspricht |
USP39<233> ICP-MS |
| Cadmium (Cd) |
NMT 1ppm |
Entspricht |
USP39<233> ICP-MS |
| Quecksilber(Hg) |
NMT 1,5ppm |
Entspricht |
USP39<233> ICP-MS |
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| Mikrobiologische Daten |
Plattenanzahl insgesamt<10.000cfu/g |
Entspricht |
USP39<61> |
| Hefe und Form insgesamt < 1.000cfu/g |
Entspricht |
USP39<61> |
| E. coli fehlt |
Kompost |
USP39<62> |
| Staphylokokken müssen fehlen |
Kompost |
USP39<62> |
| Salmonella keine im Jahr 25g nachgewiesen |
Kompost |
USP39<62> |
1. Anwendung von Bromelain in der Lebensmittelindustrie
Backwaren: Bromelain wird dem Teig zugegeben, um das Gluten zu zersetzen, und der Teig wird für eine einfache Verarbeitung weich. Und kann den Geschmack und die Qualität von Keksen und Brot verbessern.
Käse: Wird für die Gerinnung von Kasein verwendet.
Fleischtenderisierung: Bromelain hydrolysiert das makromolekulare Protein des Fleischproteins in leicht absorbierende kleine molekulare Aminosäure und Protein. Es kann in der Veredelung von Fleischprodukten weit verbreitet sein.
Die Anwendung von Bromelain in anderen lebensmittelverarbeitenden Industrien haben einige Leute Bromelain verwendet, um den PDI-Wert und den NSI-Wert von Sojakuchen und Sojamehl zu erhöhen, um lösliche Eiweißprodukte und Frühstück, Getreide und Getränke mit Sojamehl zu produzieren. Andere umfassen die Herstellung von dehydrierten Bohnen, Babynahrung und Margarine; Klärung von Apfelsaft; Herstellung von Gummis; Bereitstellung von verdaulichen Lebensmitteln für Patienten; Hinzufügen von Geschmack zu alltäglichen Lebensmitteln.
2. Anwendung von Bromelain in der Medizin und der Gesundheitspflegeprodukte Industrie
Hemmen Sie das Wachstum von Tumorzellen
Klinische Studien haben gezeigt, dass Bromelain das Wachstum von Tumorzellen hemmen kann.
Prävention und Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Bromelain als proteolytisches Enzym ist für die Prävention und Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen von Vorteil. Es hemmt Herzinfarkte und Schlaganfälle, die durch die Thrombozytenaggregation verursacht werden, lindert Symptome der Angina, lindert arterielle Verengung und beschleunigt den Abbau von Fibrinogen.
3. Für die Entfernung von Verbrennungen und Schorf
Bromelain kann die Haut selektiv exfolieren, so dass eine neue Hauttransplantation So bald wie möglich durchgeführt werden kann. Tierversuche haben gezeigt, dass Bromelain keine nachteilige Wirkung auf benachbarte normale Haut hat. Topische Antibiotika beeinflussten die Wirkungen von Bromelain nicht.
4. Entzündungshemmende Wirkung
Bromelain kann Entzündungen und Ödeme in verschiedenen Geweben effektiv behandeln (einschließlich Thrombophlebitis, Skelettmuskelverletzung, Hämatom, Stomatitis, diabetisches Geschwür und Sportverletzung), und Bromelain hat das Potenzial, die Entzündungsreaktion zu aktivieren. Bromelain behandelt auch Durchfall.
5. Verbesserung der Medikamentenabsorption
Die Kombination von Bromelain mit verschiedenen Antibiotika (wie Tetracyclin, Amoxicillin, etc.) kann seine Wirksamkeit verbessern. Relevante Studien haben gezeigt, dass es die Übertragung von Antibiotika an der Infektionsstelle fördern und damit die Menge der verabreichten Antibiotika reduzieren kann. Es wird daraus geschlossen, dass für Krebsmedikamente eine ähnliche Wirkung besteht. Darüber hinaus fördert Bromelain die Aufnahme von Nährstoffen.
Geprüfter Lieferant 
