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Acerola (Malpighia emarginata) ist eine bedeutende Quelle von Vitamin C in der natürlichen Form von Ascorbinsäure, die so viel wie 1000 bis 4500 Milligramm pro 100 Gramm essbare Frucht enthält. Vitamin C ist ein essentieller Nährstoff, spielt eine Rolle in der Gesundheit des Immunsystems. Es ist auch wichtig für die Synthese von Kollagen, einem strukturellen Bestandteil von Knochen, Haut und Blutgefäßen sowie die Synthese von Gehirnchemikalien, die an der Stimmungsregulierung beteiligt sind. Der Vitamin C-Gehalt ist in den weniger reifen Früchten am höchsten und nach der Ernte kann der Anteil an Vitamin C durch Einfrieren der Pflanze erhalten werden.
Vitamin A ist ein weiterer wichtiger Nährstoff, der in der Acerola gefunden wird und so viel wie ein Bündel von vollwertiger Karotten oder etwa 3400 bis 12.500 internationale Einheiten pro 100 Gramm Obst liefert. Vitamin A spielt eine Rolle bei der visuellen Gesundheit, normalem Wachstum und der kontinuierlichen Entwicklung, der Produktion von roten Blutkörperchen und schützt das Immunsystem.
Weitere Mikronährstoffe, die in geringerem Maße in der Frucht gefunden werden, sind mehrere B-Vitamine, Kalzium, Eisen, Kalium und Magnesium. Jedes von ihnen ist in einer normalen Ernährung notwendig. Protein, Ballaststoffe und Fettsäuren, wichtige Makronährstoffe der Ernährung, sind auch in der Frucht.
Acerola ist auch bekannt als: Barbados Kirsche, West Indische Kirsche und Cereza. Sie hat ihren Ursprung in Yucatan und ist weit verbreitet in den heisseren südlichen Klimazonen der Vereinigten Staaten wie Florida und Texas, sowie im zentralen und nördlichen Teil Südamerikas. Die Pflanze wird auch in der Karibik und subtropischen Regionen angebaut. Brasilien ist derzeit die größte Massensorte der Pflanze.
Acerola ist ein kleiner Baum oder buschiger Strauch, der am besten in tropischen Klimazonen wächst und wegen seiner flachen Wurzelsysteme eine schlechte Kältetoleranz hat. Seine Blätter sind ein glänzendes, üppiges Grün, das zwischen hellen und dunklen Farbtönen variiert und der Blühteil des Plans blüht fünf kleine rosa bis weiße Blütenblätter. Die eigentliche Frucht der Pflanze, die bei der Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln verwendet wird, ist ein leuchtend roter oder gelb-oranger, kirschgroßer Lappen, der kleine Samen enthält. Das Fruchtfleisch der Frucht bietet ein zart süßes Aroma und Geschmack, ist aber sauer.
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