Kiwi-Extrakt
Botanische Quelle: Actinidia chinensis PI-anch.
Teil Verwendet: Obst
Hauptbestandteil: Actinidin; Carotinoide
Spezifikation: Kivi Fruchtpulver
Einführungen:
Die Kiwi-Frucht stammt aus China und Taiwan, aber heute ist der Anbau in der ganzen Welt weit verbreitet. Zu den wichtigsten Produzenten von Kiwi-Früchten gehören Neuseeland, Kalifornien und Italien, aber eine bedeutende Ernte wird aus mehreren anderen Ländern wie Frankreich, Israel und Spanien gewonnen. Die Hayward Sorte ist die am häufigsten gewachsene kommerzielle Sorte wegen ihrer überlegenen Widerstandsfähigkeit und langen Haltbarkeit, aber mehrere andere Sorten, darunter eine mit einer gelb-fleischigen Frucht, sind jetzt in der Produktion. Die Pflanze ist ein kräftiger, sommergrüner Kletterer, der bis zu 9 Meter in der Höhe wächst und volle Sonne oder Halbschatten aussteht. Die duftenden Blüten sind insektenbestäubt und erscheinen im Sommer. Einzelne Blüten sind zweihäusig (entweder männlich oder weiblich, aber nur ein Geschlecht ist auf einer Pflanze gefunden, so dass sowohl männliche und weibliche Pflanzen sind für die Fruchtproduktion erforderlich). Die eiförmige Frucht hat eine pelzige, braune Haut und festes, durchscheinendes, smaragdgrünes Fruchtfleisch mit zahlreichen kleinen, essbaren, schwarzen Samen in der Mitte. Wenn sie reif ist, ist sie sehr saftig mit einem erfrischenden sauren Geschmack, der oft als Mischung aus Erdbeere und Ananas bezeichnet wird.
Verlauf
Die Frucht war ursprünglich als chinesische Stachelbeere bekannt, wurde aber nach aggressivem Marketing durch neuseeländische Obstbauern als Kiwi-Frucht bekannt (teilweise wegen der Ähnlichkeit der Frucht mit dem Aussehen des Kiwi, einem kleinen, braunen, flugunfähigen Vogel). Er wurde in China als Basis für einen aromatischen Wein verwendet und hat eine lange Tradition als Fruchtgetränk. Kiwi Fruchtsaft wurde in einigen Kulturen als traditionelle Fleischzartensaft verwendet. Andere berichteten traditionellen Anwendungen gehören die Behandlung von Harnsteinen, und als Diuretikum, Febrifuge und Beruhigungsmittel.
Funktionen:
- Kiwi enthält reiche Vitamin-und Mineralstoffe, Aminosäuren, hat es einen hohen Nährwert;
- Förderung gastrointestinalen wriggle und reduzieren Blähungen, und hat die Funktion der Verbesserung der Schlaf;
- verhindern senile Plaque Bildung und Verzögerung der menschlichen Einvernehmen.
- verhindern senile Osteoporose und hemmen die Ablagerung von Cholesterin in der Arterienwand, die die Arteriosklerose zu kontrollieren;
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