Produktbeschreibung
Amygdalin , C20H27NO11, ist ein Aglykosid, das von Pierre-Jean Robiquet und Antoine Boutron-Charlard 1830 zunächst von den Samen des Baumes Prunus dulcis, auch Bittermandeln genannt, isoliert und 1830 von Liebig und Wöhler untersucht wurde. Einige andere verwandte Arten der Gattung Prunus, darunter Aprikose (Prunus armeniaca) und Schwarzkirsche (Prunus serotina), enthalten auch Amygdalin. Amygdalin wird aus Mandeln oder Aprikosenkernen durch das Kochen von Bethanol extrahiert; bei der Verdunstung der Lösung und der Zugabe wird Amygdalin als weiße Minutkristalle ausgefällt. Liebig und Wöhler konnten bereits drei Zersetzungsprodukte des neu entdeckten Amygdalin finden: Zucker, Benzaldehyd und Blausäure. Die Wirkungen von Amygdalin sind derzeit Gegenstand zahlreicher tierischer und menschlicher Studien. Werk Kontakt