Weiße Kristalle oder opake monoklinische feine Kristalle, geruchlos, salzig, in Wasser löslich, unlöslich in Ethanol. Die Löslichkeit in Wasser beträgt 7,8g (18ºC), 16,0g (60ºC).Es ist bei Raumtemperatur stabil, leicht durch Hitze zersetzbar und zersetzt sich bei Temperaturen über 50 schnell Es verliert bei 270 Grad Kohlendioxid vollständig, weil es keine Veränderung in der trockenen Luft gibt und es sich langsam in feuchter Luft zersetzt. Es kann sowohl mit Säure als auch mit Alkali reagieren. Reagiert mit Säuren zu entsprechenden Salzen, Wasser und Kohlendioxid, und reagiert mit Alkalien zu entsprechenden Karbonaten und Wasser zu produzieren. Darüber hinaus kann es auch mit bestimmten Salzen reagieren und mit Aluminiumchlorid und Aluminiumchlorat doppelt hydrolysieren, um Aluminiumhydroxid und Natriumsalz und Kohlendioxid zu produzieren.
Anwendung
Pharmaindustrie
Natriumbicarbonat kann direkt als Rohstoff in der pharmazeutischen Industrie zur Behandlung von Hypersäure verwendet werden.
Lebensmittelverarbeitung
In der Lebensmittelverarbeitung ist es eines der am häufigsten verwendeten Lösemittel, das für die Herstellung von Keksen, Brot usw. verwendet wird. Es ist ein Generator von Kohlendioxid in alkoholfreien Getränken; Es kann mit Alaun als alkalisches fermentiertes Pulver oder mit Sodaasche für den zivilen Gebrauch Steinbasis zusammengesetzt werden; kann auch als Butterkonservierungsmittel verwendet werden.
Feuerlöschanlagen
Wird bei der Herstellung von Feuerlöschern auf Säurebasis und Schaumlöschern verwendet.
Andere
Es kann für die Gummi- und Schwammproduktion in der Kautschukindustrie verwendet werden; es kann als Flussmittel für das Gießen von Stahlbarren in der metallurgischen Industrie verwendet werden; es kann als Formhilfe für das Gießen von Stahl (Sanddrehen) Sandformen in der mechanischen Industrie verwendet werden; Es kann als Fixierungsfarbe für das Färben und Drucken in der Druck- und Färberei verwendet werden Agent, Säure-Base-Puffer, rückwärtige Behandlung Mittel für das Färben und Veredeln von Gewebe; Zugabe von Backpulver zum Färben kann das Garn von der Erzeugung von farbigen Blumen zu verhindern; Die pharmazeutische Industrie wird als Rohstoff für Antazida verwendet, kann aber auch als Waschmittel für Wolle und in der Landwirtschaft eingesetzt werden.