CAS-Nr.: | 11138-66-2 |
---|---|
Formel: | (C35h49o29)N |
EINECS: | 234-394-2 |
Bescheinigung: | BRC, ISO, HACCP |
Verpackungsmaterial: | Papier |
Speichermethode: | Normal |
Lieferanten mit verifizierten Geschäftslizenzen
Einführung (Xanthan Gum CAS:11138-66-2)
Xanthan Gum ist ein extrazelluläres saures Heteropolysaccharid, das durch Fermentation von Bacillus xanthomonas hergestellt wird.Xanthan Gum ist eine Polysaccharid-Polymerverbindung, die aus D-Glukose, D-Mannose und D-Glucuronsäure im Verhältnis 2:2:1 besteht, Mit einem relativen Molekulargewicht von mehr als 1 Millionen.die sekundäre Struktur des Xanthan-Kaugummis ist die umgekehrte Wicklung der Seitenkette um das Hauptkettenskelett, das durch Wasserstoffbindung eine stabartige Doppelhelix-Struktur bildet.
Elemente | Standard |
Aussehen | Cremeweiß/Hellgelb Frei Fließende Kraft |
Verlust beim Trocknen, % | ≤13,00 |
PH (1 % XG-Lösung) | 6,0-8,0 |
Asche ,% | ≤15,00 |
Scherverhältnis | ≥6,50 |
Viskosität (1 % XG in 1 % kcl-Lösung, cps) | 1200-1700 |
Pyruvinsäure, % | ≥1,5 |
Gesamtstickstoff, % | ≤1,5 |
Gesamtwert Schwermetalle (ppm) | ≤20 |
PB (ppm) | ≤2 |
Plattenanzahl gesamt (cfu/g) | ≤2000 |
Coliform (in 5G) | Negativ |
Formen/Hefen (cfu/g) | ≤500 |
Salmonella (in 10g) | Negativ |
Unser Service:
FAQ:
1.Was sind Ihre Zahlungsbedingungen?Lieferanten mit verifizierten Geschäftslizenzen