CAS No.: | 4691-65-0 (Imp) & 5550-12-9 (GMP) |
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Formula: | N/a |
EINECS: | 225-146-4 (Imp) & 226-914-1 (GMP) |
Certification: | ISO, Halal |
Packaging Material: | Plastic |
Storage Method: | Normal |
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Einleitung (Disodium 5′-Ribonukleotide I+G )
Disodium 5"-Ribonukleotide I+G ist weißer bis fast weißer Kristall oder Pulver, kein Geruch, haben einen besonderen Geschmack, in Wasser löslich (25g/100ml Wasser, 20 Grad C), leicht löslich in Aceton, Ethylether und Ethanol.
Verwendung: Lebensmittelzusatz
Verpackung: 10kg/Karton
Haltbarkeit: 3 Jahre, an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren, vor Licht schützen
Nukleotiddisodium (I+G) ist eine neue Generation von Nukleotidkonservierungsmitteln. Es kann direkt zu Lebensmitteln hinzugefügt werden, um die Frische zu verbessern. Es ist eine sparsamere und effektive umami Enhancer. Es ist einer der wichtigsten Geschmacksaditaten für Instant-Nudeln Gewürze, Gewürze wie Huhn, Hühnerpulver und Sojasauce. Es wird mit Natriumglutamat (MSG) gemischt. Die Dosierung beträgt etwa 2%-5% der MSG. Es wird als "starke MSG" bezeichnet.
Element | Standard |
Aussehen | Weiße Kristalle oder kristallines Pulver |
Assay (IMP+GMP) | 97,0-102,0% |
IMP (Mischanteil) | 48,0-52,0% |
GMP (Mischanteil) | 48,0-52,0% |
Verlust beim Trocknen | ≤25,0 % |
Transmission von 5 % Lösung | ≥95,0 % |
PH (5 % Lösung) | 7,0-8,5 |
Andere Nukleotide | Nicht nachweisbar |
Aminosäure | Nicht nachweisbar |
Ammonium (NH4+) | Nicht nachweisbar |
Arsen (As2O3) | ≤1ppm |
Schwermetalle (Pb) | ≤10ppm |
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