CAS-Nr.: | 532-32-1 |
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Formel: | C7h5na O2 |
EINECS: | 208-534-8 |
Zusammensetzung: | Sodium Benzoate |
Art: | Konservierungsstoffe für Lebensmittel |
Wirkung: | Antiseptisch |
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Chemischer Name: Natriumbenzoat
Molekulare Formel: C7H5Na O2
Molekulargewicht: 144,11
CAS: 532-32-1
Charakter: Weißes kristallines Granulat oder Pulver; geruchlos oder mit wenig Benzoingeruch. Stabil in der Luft. In Wasser hochlöslich (53,0g/100ml, 25ºC). Löslich in Ethanol (1,4g/100ml). Der pH-Wert der wässrigen Lösung beträgt 8.
Anwendung: Es wird als Konservierungsmittel und antimikrobiell verwendet.
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