Fabrik-Versorgung Hochwertige Protein Weizen Gluten Pulver zum Backen Branche

• CAS No.: 8002-80-0
• EINECS: 232-317-7
• Packaging Material: Plastic
• Storage Method: Normal
• Shelf Life: >12 Months
• Nutrient Composition: Protein
• Modell Nr.: Vital Wheat Gluten
• Resource: Natural
• The content of active substances: 61%~90%
• Transportpaket: The Outer Is Paper-Polymer Bag, The Inner Is Food
• Spezifikation: 25kg/bag, 1000kg/bag
• Warenzeichen: xinruiguan
• Herkunft: China
• HS-Code: 1109000000
• Produktionskapazität: 3500 Mt/Months

Produktbeschreibung

Produktbeschreibung

Weizengluten wird durch  eine dreiphasige Trenntechnologie aus hochwertigem Weizen getrennt und extrahiert.  Es enthält 15 Arten von essentiellen Aminosäuren und hat viele Eigenschaften wie starke Wasseraufnahme, Viskoelastizität, Erweiterbarkeit, Filmformbarkeit, Haftung Thermokoagulierbarkeit, Fettabsaugung Emulgierung und so weiter.  
 

 

Zertifizierungen

Wir haben volle Sätze von Zertifizierungen, wie KOSCHER, HALAL, HACCP, BRC, ISO9001, ISO22000 und IP-zertifiziert.

 

Verpackung Und Versand

Die Außenseite ist Papier-Polymer-Beutel, die Innenseite ist lebensmitteltaugliches Polyethylen-Plastikbeutel. Nettogewicht : 25kg /Beutel;
Ohne Palette----22mT/20'GP, 26MT/40' HC;
Mit Palette----18mt/20'GP, 26MT/40'GP;

 

Spezifikation

Markenname	XINRUIGUAN
Modellnummer	VITALER WEIZENKLEBER
Aussehen	Hellgelb
Protein (trockene Basis, Nx6,25, 50	Min. 82
Feuchtigkeit (%)	Max. 8,0
Fett (%)	Max. 1,0
Asche (trockene Basis, %)	Max. 1,0
Wasseraufnahmerate (%)	Min. 160
Partikelgröße (80 Mesh,%)	Min. 95
Gesamtanzahl der Platten	Max. 20000cfu/g
E. coli	Negativ
Salmonellen	Negativ

Anwendung

1.Brot.
Bei der Herstellung von Brot machen Mehl, Zugabe von 2-3% Weizengluten Pulver (die erhöht werden können oder
Verringert je nach der tatsächlichen Situation) kann offensichtlich die Wasseraufnahme zu verbessern und zu verbessern
Rührwiderstand des Teigs, verkürzen seine Gärzeit, erhöhen das Volumen der Broterzeugnisse, machen die
Textur des Brotes zart und gleichmäßig und stark verbessern die Farbe, Aussehen, Elastizität und Geschmack. Es kann
Behalten Sie auch das Brot Aroma und Feuchtigkeit, frisch und zeitlos zu halten, verlängern die Haltbarkeit und erhöhen die
Nährstoffbestandteile von Brot.

2. Nudeln, Vermicelli und Knödel.
Bei der Herstellung von Instant-Nudeln, Vemicelli und Knödel, Zugabe von 1-2% Weizengluten Pulver kann
Offensichtlich verbessern die Verarbeitungseigenschaften von Produkten, wie Druckbeständigkeit (bequem für
Transport und Lagerung), Biegefestigkeit und Zugfestigkeit, und erhöhen die Zähigkeit von Nudeln
(Verbesserung des Geschmacks), die nicht leicht zu brechen ist, hat Einweichen Widerstand und Hitzebeständigkeit.schmeckte rutschig,
Nicht klebrig, reich an Nahrung.