Formel: | (C35h49o29)N |
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Bescheinigung: | ISO, FDA, HACCP, CIQ, SGS |
Verpackungsmaterial: | Papier |
Speichermethode: | Normal |
Haltbarkeit: | > 12 Monate |
Hauptwirkstoff: | Xanthan Gum |
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Testelement | Transparent Lebensmitteltauglich | Transparent Lebensmitteltauglich |
DCF-80 | DCF-200 | |
Beschreibung | Weißes oder hellgelbes, frei fließendes Pulver | Weißes oder hellgelbes, frei fließendes Pulver |
Partikelgröße (%) | 80 Mesh | 200 Mesh |
Verlust beim Trocknen (%) | ≤13 | |
PH | 6,0-8,0 | |
Viskosität (1 % XG + 1 % KCl 25ºC, Brookfield LVF Nr. 3 Spindel 60 U/min, MPa.s) | 1400-1800 | 1300-1700 |
Transmissionsgrad (1 % Lösung, 600nm %) |
≥85 | |
Scherverhältnis | ≥6,5 | |
Asche (%) | ≤ 13 | |
Pyruvinsäure (%) | ≥1,5 | |
Gesamtstickstoff (%) | ≤1,5 | |
PB (mg/kg) | ≤2 | |
Plattenanzahl gesamt, (cfu/g) | ≤2000 | |
Anzahl Hefen und Formen (Kbu/g) | ≤100 | |
Coliform (MPN/g) | ≤3 | |
Salmonellen | Negativ |
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