Produkteinführung
Xanthan Gum Lebensmittelqualität ist gelblich weißes Pulver löslich in Wasser mit einer hohen Viskosität auch bei niedriger Konzentration, Es ist ein mikrobielles Polysaccharid durch Fermentation von Kohlenhydraten mit Xanthomonas campestris, die natürlich aus Wildkohl gewachsen produziert.
Durch einzigartige Eigenschaften von hoch stabil, effiziente Verdickung, suspending, etc. Xanthan Gum ist weit verbreitet in Lebensmittelanwendungen wie Getränke, Sauce & Gravies, Salatdressing, Molkerei, Bäckerei, Etc als Hochleistungsverdicker, Stabilisator, Feuchtigkeitsretention und Suspension.
SPEZIFIKATIONEN
Elemente |
Standard |
Aussehen |
Cremeweißes Pulver |
Partikelgröße (Netz) |
200 |
Verlust beim Trocknen |
≤13 % |
Viskosität (1 % KCL, cps) |
≥1600 |
Scherverhältnis |
≥6,5 |
Asche (%) |
≤13 |
Gesamtstickstoff |
≤1,5 % |
Schwermetalle Gesamt |
≤10ppm |
Plattenanzahl Gesamt |
<2000cfu/g |
Formen/Hefen |
≤100cfu/g |
Xanthomas Campestris |
Negativ |
Salmonellen |
Negativ |
E. coli |
Negativ |
Ethanolrückstand |
≥500ppm |
VERPACKUNG, LAGERUNG UND VORSICHT
Verpackt in Papiertüte mit PE-Innenfutter und je 25kg netto.
Lagerung in den Originalfässern oder -Säcken unter trockenen Bedingungen und unter 25ºC.
SICHERHEIT
Vermeiden Sie den Kontakt mit Augen, Haut und Kleidung. Andernfalls mit Wasser spülen. Vollständige Angaben zur Handhabung und zu Gefahrenquellen finden Sie im Sicherheitsdatenblatt (MSDS).