Aminosäuren Konstituentes Protein Biologische Basis AA regulieren den Stoffwechsel Katalyse

• Type: Glutamine
• Chemical Character: Food Additives
• Appearance: Powder
• Transportpaket: 1kg/Bag 25kg/Drum
• Spezifikation: 99%
• Warenzeichen: QINGYA
• Modell Nr.: 99%
• Herkunft: China
• HS-Code: 1302199099
• Produktionskapazität: 5000kg/Months

Produktbeschreibung

Physikalische und chemische Eigenschaften des Produkts

Produktname: Aminosäuren  

CAS: 520-33-2

EINECS NR.: 208-290-2

Pflanzenquelle:Rutaceae Citrus ist eine junge Frucht

Molekulargewicht: 304,27

Molekulare Formel:RCH(NH2)COOH

Produktspezifikationen: 99 %

Nachweismethode: HPLC

Dichte: / g/cm3

Schmelzpunkt:über 200ºC

Siedepunkt:/

Optische Drehung: /

Flammpunkt:/

Brechungsindex:/

Dampfdruck:  /

Physikalische Eigenschaften: Weißes  Pulver.

Löslichkeit:  Aminosäuren sind in der Regel in Wasser, Säurelösungen und Alkali-Lösungen löslich und in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol oder Äther unlöslich oder leicht löslich. Die Löslichkeit von Aminosäuren in Wasser variiert stark. Tyrosin hat zum Beispiel die kleinste Löslichkeit. Bei 25 Grad Celsius werden nur 0,045g von Tyrosin in 100g von Wasser gelöst, aber die Löslichkeit von Tyrosin ist in heißem Wasser größer. Lysin und Arginin existieren oft in Form von Hydrochloriden, weil sie in Wasser hochlöslich sind und aufgrund von Deliqueszenz schwer kristallisieren.

Konservierungsmethode:  Lagern Sie 2-8 Grad in einem kühlen, trockenen, gut belüfteten Lager. Von Feuer und Hitze fernhalten. Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Das Paket ist versiegelt. Es sollte getrennt von Säuren und essbaren Chemikalien gelagert werden und nicht gemischt werden. Der Lagerbereich sollte mit geeigneten Materialien ausgestattet werden, um Leckagen zu verhindern und den Kontakt mit Oxiden zu vermeiden.

 

Physische Eigenschaften  
Aminosäuren sind in der Regel farblose Kristalle mit Schmelzpunkten über 200 Grad Celsius, was viel höher ist als die Schmelzpunkte allgemeiner organischer Verbindungen.
α-Aminosäuren haben vier verschiedene Geschmacksrichtungen: Sauer, süß, bitter und umami.
Mononatriumglutamat und Glycin sind die am häufigsten verwendeten Umami-Gewürze. Aminosäuren sind in der Regel in Wasser, Säurelösungen und Alkalielösungen löslich und in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol oder Äther unlöslich oder leicht löslich. Die Löslichkeit von Aminosäuren in Wasser variiert stark. Tyrosin hat zum Beispiel die kleinste Löslichkeit. Bei 25 Grad Celsius werden nur 0,045g von Tyrosin in 100g von Wasser gelöst, aber die Löslichkeit von Tyrosin ist in heißem Wasser größer.
Lysin und Arginin existieren oft in Form von Hydrochloriden, weil sie in Wasser hochlöslich sind und aufgrund von Deliqueszenz schwer kristallisieren.
(1) Farbton und Farbe:
Verschiedene gängige Aminosäuren neigen dazu, farblose Kristalle zu bilden, und die Kristallformen variieren je nach Struktur der Aminosäuren. L-Glutaminsäure hat beispielsweise einen tetragonalen Säulenkristall, während D-Glutaminsäure einen rhombischen Flockenkristall hat.
(2) Schmelzpunkt:
Der Schmelzpunkt von Aminosäurekristallen ist relativ hoch, in der Regel zwischen 200 und 300 Grad Viele Aminosäuren zersetzen sich in Amine und CO2, wenn sie den Schmelzpunkt erreichen oder sich nähern.
(3) Löslichkeit:
Die meisten Aminosäuren sind in Wasser löslich. Die Löslichkeit verschiedener Aminosäuren in Wasser ist unterschiedlich. Zum Beispiel ist die Löslichkeit von Lysin, Arginin und Prolin relativ groß, während die Löslichkeit von Tyrosin, Cystein und Histidin sehr gering ist. Verschiedene Aminosäuren sind in starken Basen und Säuren löslich. Aminosäuren sind jedoch unlöslich oder leicht löslich in Ethanol.
(4) Geschmack:
Aminosäuren und ihre Derivate haben einen bestimmten Geschmack, wie sauer, süß, bitter, salzig, Etc. Die Art des Geschmacks ist mit der Art und dreidimensionalen Struktur der Aminosäuren verbunden. In Bezug auf die dreidimensionale Struktur haben D-Aminosäuren im Allgemeinen einen süßen Geschmack, und ihre Süße-Intensität ist höher als die der entsprechenden L-Aminosäuren.

 

Ähnlich wie bei Hydroxy-Säuren lassen sich Aminosäuren in α-, β-, γ-, w-... Aminosäuren, aber die Aminosäuren, die nach der Proteinhydrolyse gewonnen werden, sind alle α-Aminosäuren oder Iminosäuren, und es gibt nur zweiundzwanzig Arten, einschließlich Glycin, Alanin, Valin, Leucin, Isoleucin und Methioninsäure (Methionin), Prolin, Tryptophan, Serin, Tyrosin, Cystein, Phenylalanin, Asparagin, Glutamin, Threonin, Asparaginsäure, Glutaminsäure, Lysin, Arginin, Histidin, Selenocystein und Pyrrolysin (nur in wenigen Bakterien) sind die grundlegenden Bausteine von Proteinen.