Konzentrierte Milch Kondensierte Milch Produktionslinie

BESCHREIBUNG: Gesüßte Kondensmilch (SCM) Abbildung 16,4 unten zeigt eine Prozesslinie für gesüßte Kondensmilch aus frischer Milch. Vor der Verdunstung wurden die Fett- und Feststoffe-nicht-Fett-Werte der Milch standardisiert. Die Milch wurde auch wärmebehandelt, um Mikroorganismen und Enzyme zu zerstören, die Probleme verursachen könnten und um den Proteinkomplex zu stabilisieren. Die Wärmebehandlung ist auch wichtig für die Entwicklung der Produktviskosität während der Lagerung und besonders wichtig bei gesüßter Kondensmilch. Die Zugabe von Zucker ist ein wichtiger Schritt bei der Herstellung von gesüßter Kondensmilch, da die Haltbarkeit des Produkts von einem ausreichend hohen osmotischen Druck abhängt. In der wässrigen Phase ist ein Zuckergehalt von mindestens 62,5% erforderlich. Zwei Methoden werden für die Zugabe von Zucker verwendet: • Zugabe von trockenem Zucker vor der Wärmebehandlung • Zugabe von Zuckersirup in den Verdampfer Das Stadium, in dem der Zucker zugegeben wird, beeinflusst die Viskosität des Endprodukts. Der Verdampfer ist in der Regel mehrstufig fallfilmig. Wenn Zucker in den Verdampfer gegeben wird, wird der Sirup in den Verdampfer gezogen und in der halben Prozessphase mit der Milch vermischt. Die Verdunstung wird dann fortgesetzt, bis der erforderliche Trockenmasse-Gehalt erreicht ist. Der Trockenmassemessgehalt wird kontinuierlich durch die Bestimmung der Dichte des Konzentrats überprüft. Gesüßte Kondensmilch muss nach der Verdunstung abgekühlt werden. Dies ist die kritischste und wichtigste Phase des gesamten Prozesses. Das Wasser in der Kondensmilch kann nur die Hälfte der Laktose in Lösung halten. Die verbleibende Hälfte wird daher in Form von Kristallen gefällt. Wenn der Laktose-Überschuss frei fällt, sind die Zuckerkristalle groß und das Produkt ist grobkörnig und für viele Anwendungen ungeeignet. Es ist daher vorzuziehen, die Kristallisation von Laktose so zu kontrollieren, dass sehr kleine Kristalle gewonnen werden. Die erforderliche Kristallisation wird durch schnelles Abkühlen des Gemisches unter starker Agitation erreicht, ohne dass Luft eingefangen wird. Die gekühlte Kondensmilch wird in einen Vorratsbehälter gepumpt, wo sie bis zum nächsten Tag aufbewahrt wird, damit der Kristallisationsprozess abgeschlossen werden kann. Gesüßte Kondensmilch sollte gelblich sein und das Aussehen von Mayonnaise haben. Traditionell wird es in Dosen verpackt, die in diesem Fall gereinigt und sterilisiert erfolgt nach dem Einkochen. Heutzutage ist es auch möglich, gesüßte Kondensmilch in aseptischen Kartonverpackungen zu verpacken. Das Produkt ist auch in großen Fässern verpackt, die etwa 300kg fassen, um es an Großverbraucher zu liefern. VORTEIL: 1.Opportunity, Produkte mit maßgeschneiderten Rezepten zu realisieren. 2.Gelegenheit, mehr als ein Produkt mit der gleichen Verarbeitungslinie zu produzieren. 3.wide Anpassung des Endprodukts. 4.Maximum Ertrag, minimale Produktionsabfälle. 5.höchste Energieeinsparung dank der modernsten Technologien. 6.Complete Leitungsüberwachungssystem durch Überwachung jeder Prozessphase. 7.Aufnahme, Visualisierung und Druck aller täglichen Produktionsdaten. Technische Parameter
Schlüsselwörter: Kondensmilch-Prozesslinie Süßmilch-Produktionslinie kondensierter Milch Verdampfte Milchverarbeitungsanlage Wir suchen für jedes Land nach Alleinvertreter, kontaktieren Sie uns bitte, wenn Sie interessiert sind.  Die gesamte Kondensmilch-Produktionslinie besteht aus den folgenden Komponenten Einheit Verdampfte Milch Die Rohmilch wird vom Milchviehbetrieb in Kühltankwagen zur Anlage transportiert. In der Pflanze wird die Milch auf Geruch, Geschmack, Bakterien, Sediment und die Zusammensetzung von Milcheiweiß und Milchfett getestet. Die Zusammensetzung von Protein und Fett wird durch die Weitergabe der Milch unter hochempfindlichen Infrarotlicht gemessen. Die Milch wird durch Filter in die Pasteurisatoren geleitet. Hier wird die Milch auf zwei Arten schnell erhitzt. Die HTST-Methode (High Temperature Short Time Method) unterwirft die Milch 161 Sekunden lang Temperaturen von 71,6 Grad Celsius (15 Grad Celsius). Die Ultra High Temperature (UHT)-Methode erwärmt die Milch zwei Sekunden lang auf 280 Grad Celsius (138 Grad Celsius). Beide Methoden erhöhen die Stabilität der Milch, verringern die Chance auf Gerinnung während der Lagerung und verringern den Bakterienspiegel. Die warme Milch wird zu einem Verdampfer geleitet. Durch den Prozess der Vakuumverdampfung (die Aussetzen einer Flüssigkeit einem Druck niedriger als atmosphärischer Druck) wird der Siedepunkt der Milch auf 104-113 F (40-45 oC) gesenkt. Dadurch wird die Milch auf 30-40% Feststoffe konzentriert. Auch die Milch hat wenig oder gar keinen Geschmack. 4.die Milch wird dann homogenisiert, indem sie unter hohem Druck durch winzige Löcher gezwungen wird. Dadurch werden die Fettkugeln in winzige Partikel zerlegt, was ihre Farbe und Stabilität verbessert. Die Milch wird mit vorgemessenen Mengen eines stabilisierenden Salzes, wie Kaliumphosphat, weich und cremig. Diese Stabilisierung bewirkt, dass die Milch eine blasse Bräune bekommt. Die Milch wird unter einer Reihe von UV-Licht, um sie mit Vitamin D zu stärken Die Milch wird in vorsterilisierte Dosen geleitet, die vakuumversiegelt sind. Kondensmilch Die Milch wird mehrere Sekunden lang auf etwa 185 Grad (85 oC) erhitzt. Anschließend wird es zum Verdampfer geleitet, wo das Wasser entfernt wurde. Die Milch wird dann unter Vakuumdruck konzentriert, bis sie zwischen 30-40% fest misst. Es hat jetzt eine sirupartig Konsistenz. Die Milch wird gekühlt und dann mit etwa 40% pulverförmigen Laktosenkristallen inokuliert. Die Milch wird dann aufgeregt, um die Kristallisation zu stimulieren. Es ist dieser Zucker, der die kondensierte Milch bewahrt. Die Milch wird in sterilisierte Dosen, die dann verrohrt werden Vakuumdicht Die Ausrüstung, die in der Verarbeitung benötigt  Milchannahme oder Pulver lösenden Mischbereich Mischung und Zucker schmelzen Abschnitt Pasteurisator und Homogenisator Milchlager oder Joghurt produzierende Einheit Vakuumkonzentriergeräte Kristallbehälter Füll- oder Verpackungseinheit CIP-Reinigungssysteme Nach der Behandlung Ausrüstung, wie Förderband, Paket oder Palette usw. Es gibt andere Hilfsgeräte wie Dampfkessel, Luftkompressor, Kaltwassereinheit usw. verwendet Montagematerial für Material und Material sowie elektrisch Installation wird bereitgestellt Spezifikationen der Kondensmilch Produktionslinie Kapazität der Anlage: 2T-300T/D.. Produkte Typ: 1 oder 2 oder mehr Arten. Die Füllarten können vom Kunden entschieden und entsprechend gestaltet werden. Unser Unternehmen kann kundenspezifische Milchproduktionslinien in Übereinstimmung zu entwerfen Auf die Anforderungen der Kunden
Hinweis Für Den Verbraucher. Wenn Sie diese Joghurt Produktionslinie kaufen möchten, bitte sagen Sie mir Ihre Anforderungen. 1.Was ist Ihr Rohstoff, frische Milch oder Milchpulver? 2.Was ist Ihre Produktionskapazität? 3.Was ist Ihr Paket, Karton, Flasche, Tasse oder andere? Sagen Sie mir diese, unser Ingenieur wird ein komplettes Projekt für you.We entwerfen Hersteller, wenn Sie nach Shanghai kommen, können Sie kommen, um unsere Firma zu besuchen, haben wir die Maschinen, um Ihnen zu zeigen.  UNSERE FABRIK  UNSER TEAM  Hinweis Für Den Verbraucher. Unser Ingenieur wird Angebot auf Grundlage Ihrer Anforderung machen. Bitte helfen Sie beantworten Sie unten Fragen. Wir sind Hersteller, ist die Werksinspektion die ganze Zeit verfügbar. 1.Was ist Ihr Rohstoff, frische Milch oder Milchpulver? 2.Was ist Ihre Produktionskapazität? 3.Was ist Ihr Paket, Karton, Flasche, Tasse oder andere? 4.Ihre Milch ist UHT oder pasteurisierte Milch? 5.could Sie senden ein Bild von Ihrem Verpackungsweg, zeigt das Material, das Volumen, und die Größe?  Patente und Zertifikate UNSERE AUSSTELLUNG FIRMENFEIER DIE UNS VERTRAUEN