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Xanthan Gum ist ein hochmolekulares Polysaccharidgummi, das durch eine Reinkultur-Fermentation eines Kohlenhydrats mit Stämmen von Xanthomonas campestris hergestellt wird, durch Rückgewinnung mit Ethanol oder Propan-2-ol gereinigt, getrocknet und milled.it enthält d-Glukose und d-Mannose als dominante Hexose-Einheiten, zusammen mit d-Glucuronsäure und Pyruvinsäure, Und wird vorbereitet, da die Natrium-, Kalium- oder Calcium salt.its-Lösungen neutral sind
Produktspezifikation von Xanthan Gum API Oil Drilling Grade
| Elemente | Standards | ||
| Aussehen | Weißes oder hellgelbes, frei fließendes Pulver | ||
| Trockensiebanalyse, % bis US 40# | ≥95 | ||
| DRV-Siebanalyse, % bis US 200# | ≤50 | ||
| Verlust beim Trocknen (%) | ≤13,0 | ||
| Qualitatives Gür | Abwesend | ||
| Qualitative Stärke | Abwesend | ||
| Viskosimeter 300r/min | ≥55 | ||
| Viskosimeter 6R/min | ≥18 | ||
| Viskosimeter 3R/min | ≥16 | ||
| Brookfield LV (MPa.s)1,5r/min | ≥1950 |
Produktspezifikation Von Xanthan Gum Food Grade
| Elemente | Standards | ||
| Physische Eigenschaft | Weiß oder hellgelb frei | ||
| Viskosität (1 % KCl, cps) | ≥1200 | ||
| Partikelgröße (Netz) | Min. 95 % bestehen 80 Mesh | ||
| Scherverhältnis | ≥6,5 | ||
| Verlust beim Trocknen (%) | ≤15 | ||
| PH (1 %, KCL) | 6,0- 8,0 | ||
| Asche (%) | ≤16 | ||
| Pyruvinsäure (%) | ≥1,5 | ||
| V1:V2 UHR | 1,02- 1,45 | ||
| Gesamtstickstoff (%) | ≤1,5 | ||
| Schwermetalle Gesamt | ≤10 ppm | ||
| Arsen (As) | ≤3 ppm | ||
| Blei (Pb) | ≤2 ppm | ||
| Plattenanzahl gesamt (cfu/g) | ≤ 2000 | ||
| Formen/Hefen (cfu/g) | ≤100 | ||
| Coliform | ≤30 MPN/100g |
Anwendung von Xanthan
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