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Geprüfter Lieferant Natriumgluconat ist ein Natriumpolyhydroxycarboxylat, auch bekannt als Natriumpentahydroxysodium, Molekulargewicht 218,14, weiße oder hellgelbe kristalline Partikel oder Pulver, leicht löslich in Wasser, leicht löslich in Alkohol und unlöslich in Äther, mit bestimmten salzigen Geschmack. Es ist weit verbreitet in Lebensmitteln, Bau, Pharma, Wasseraufbereitung, Elektroplatte, Entwicklung von Industrien, etc. Mit dem Wachstum des Lebensstandards und Verbesserung des Gesundheitsbewusstseins, die Anforderung an Ernährung und Geschmack von Lebensmitteln steigen auch. Die Lebensmittelindustrie entwickelt sich nun zu verschiedenen Diäten und grünen Lebensmitteln.
Spezifikation:| Das Element | Einheit | Der Standard |
| Aussehen | -- | Weißes kristallines oder kristallines Pulver |
| Test | % | 98,0-102,0 |
| Verlust beim Trocknen | % | 0,30Max |
| PH | 6,2-7,8 | |
| Reduzierung Von Substanzen | % | 0,5Max. |
| Schwermetalle | Ppm | 20Max. |
| Arsen | Ppm | 3Max. |
| Sulfat | % | 0,05Max. |
| Chlorid | % | 0,05Max. |
| Blei | Ppm | 10Max. |
Als neuer funktioneller Geschmack kann Natriumgluconat Lebensmittel mit Säure ausstatten, den Geschmack der Lebensmittel verbessern, die Proteindenaturierung verhindern, den bitteren und adstringierenden Geschmack verdecken und Salz ersetzen, um weniger oder keine Natriumfood zu produzieren. Ohne toxisch, kein Hygroskop, gute Stabilität, gute Chelatabdichtung und reich an Ressourcen, Natriumgluconat wird immer mehr Sorge erworben. Neue präparative Technik und Anwendung entstehen ständig. 
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