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Kurkuma-Extrakt ist der Extrakt des trockenen Rhizoms von Curcumalonga L., einer Pflanze aus der Familie der Zingiberaceae. Die wichtigsten biologisch aktiven Substanzen sind Curcumin und Curcuminoide, die die Auswirkungen der Senkung des Blutdrucks, Senkung des Blutfetts, zugunsten der Gallenblase, antibakterielle, entzündungshemmende und antioxidative Wirkung haben. Curcumin ist eine sehr wichtige Pigmentverbindung, die die automatische Oxidation von Linolsäure in Lebensmitteln verhindern kann, und hat Anti-Krebs- und Anti-Krebs-Funktionen. Es wurde weit verbreitet als ein natürliches hochwertiges Lebensmittelpigment verwendet.
| Produktname: | Curcumin |
| Synonyme: | Curcumin, Natural Yellow 3, Diferuloylmethan;5-Dione,1,7-bis(4-Hydroxy-3-Methoxyphenyl)-,(e,e)-6-Heptadien-3;5-Dione,1,7-bis(4-Hydroxy-3-Methoxyphenyl)-6-Heptadien-3;6-Heptadien 1,7-Hydroxyd 4-d-3,5-Hadion-h-Haloxyd-d-d-1,h-H-3 |
| CAS: | 458-37-7 |
| MF: | C21H20O6 |
| MW: | 368,38 |
| EINECS: | 207-280-5 |
| Produktkategorien: | Diferuloylmethan, Natural Yellow 3, C.I. 75300;Phytochemikalien;Farbstoffe;Referenzstandards von chinesischen Heilkräutern (TCM).;standardisierter Kräuterextrakt;Pigment;verschiedene Naturprodukte;Analytische Chemie;Antioxidans;natürlicher Pflanzenextrakt;Aromaten;Inhibitoren;Zwischenprodukte & Feinchemikalien;Pharmazeutika;Biochemie;Indikator (pH);pH-Indikatoren;chemisches Reagenz;pharmazeutisches Zwischenprodukt;Chalcone;Verschiedenes |
| Mol-Datei: | 458-37-7.mol |
| Testelemente | Spezifikationen | Ergebnisse |
| Aussehen | Gelbes feines Pulver | Entspricht |
| Identifikation | Positiv | Entspricht |
| Asche | 5 % Max. | 2,66 % |
| Feuchtigkeit | 5 % Max. | 3,44 % |
| Schwermetalle Gesamt | 10ppm Max. | Entspricht |
| Arsenicum (As) | 2ppm Max. | Entspricht |
| Cadmium (Cd) | 2ppm Max. | Entspricht |
| Blei (Pb) | 2ppm Max. | Entspricht |
| Quecksilber (Hg) | 1ppm Max. | Entspricht |
| Test | ||
| Curcumin | ≥95 % | 95,03 % |
| Mikrobiologische Kontrolle | ||
| Plattenanzahl Gesamt | 10.000cfu/g Max. | Entspricht |
| Hefe Und Form | 300cfu/g Max. | Entspricht |
| E. coli | Negativ | Entspricht |
| Salmonellen | Negativ | Entspricht |
| Staphylokokken | Negativ | Entspricht |
| Lagerbedingungen |
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